美麗的女性更需要補(bǔ)鈣？

秋季是水果豐富的季節(jié)，也是女士們大快朵頤的時節(jié)。高溫的煎熬已經(jīng)過去，但是薄短收身的衣服仍然飄逸優(yōu)雅，女人們也就不會放棄減肥塑身的努力。推說還沒胃口吃魚吃肉，有些人索性吃幾個水果或者番茄黃瓜替代一餐，還要自我滿足地一笑：我就愛吃水果，水果瘦身美容呢。

這些女士沒有意識到一個重大的問題：這樣的膳食不能給人提供足夠的鈣！而鈣對于減肥愛美的女性來說，是無論怎樣強(qiáng)調(diào)也不過分的。

為什么優(yōu)雅美麗的女性需要更多的鈣質(zhì)？

首先，節(jié)食減肥最容易造成骨鈣丟失，影響女性的挺拔身姿。

在節(jié)食減肥狀態(tài)下，特別是水果蔬菜代餐的情況下，是最容易發(fā)生鈣流失的。減肥期間脂肪發(fā)生大量分解，其中間產(chǎn)物“酮酸”來不及徹底氧化，往往會在血液中暫時堆積，造成血液偏酸的危險。此時，身體便會從骨骼當(dāng)中動員鈣離子來中和酸性，造成鈣的損失。同時，因為食物的蛋白質(zhì)攝入量嚴(yán)重不足，也會降低食物鈣的吸收效率。鈣流失增加、鈣吸收受阻、鈣供應(yīng)不足三方面問題同時存在，肯定會給女性的骨骼鈣儲備帶來巨大損失。長此以往，必然造成骨質(zhì)疏松的隱患。

許多發(fā)達(dá)國家的女性因為年輕時盲目節(jié)食減肥，大吃蔬菜水果，遠(yuǎn)離富鈣食品，導(dǎo)致骨骼脫鈣嚴(yán)重――“二十五歲的女人，五十二歲的骨骼”，不到四十歲便發(fā)生骨質(zhì)疏松，彎腰駝背，身高變矮，骨骼肌肉疼痛，令人痛不欲生。因為幾天的體重下降甘愿犧牲掉20年的挺拔身姿，值得嗎？其次，充足的鈣質(zhì)是促進(jìn)脂肪分解的重要因素。

美國Tennnessee大學(xué)的Zemel博士做過一個有關(guān)鈣與減肥的經(jīng)典實驗。他們飼喂小鼠以限制熱量的飼料，差別在于其中鈣的含量和來源有所不同。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在同樣的熱量下，含鈣越高的飼料，越有利于小鼠的體重下降，而以酸奶作為飼料鈣來源的小鼠獲得了最大的體重下降值。這是由于，鈣離子本身就為脂肪酶的活性所必需，而酸奶的鈣吸收率在所有天然食物中遙遙領(lǐng)先。無獨有偶，在人群調(diào)查中，Zemel博士也發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常消費低脂乳制品的人最不容易變胖。他推薦人們每天攝入1200~1600毫克的鈣，這樣可以保證脂肪酶獲得最佳的工作效率。

（責(zé)任編輯：zxwq）