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健康一春冰糖雪梨羹潤肺止咳

發(fā)布時間： 2016-11-16 09:42:17      來源：女性健康網(wǎng)
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春季的氣候容易引起感冒咳嗽，所以是注重潤肺止咳。進(jìn)入2012春天，又到了養(yǎng)生好時節(jié)。吃什么潤肺，潤肺止咳的食...

春季的氣候容易引起感冒咳嗽，所以是注重潤肺止咳。進(jìn)入2012春天，又到了養(yǎng)生好時節(jié)。吃什么潤肺，潤肺止咳的食物有哪些等問題，也成為了飲食方面的熱點。

健康一春冰糖雪梨羹潤肺止咳

川貝冰糖梨

配料：梨、川貝母、冰糖

準(zhǔn)備中等大小的雪梨或鴨梨一個、川貝母6克、冰糖20克。將梨從柄部切開，挖空去核;將川貝母研成粉末后裝入梨內(nèi)，同時放入冰糖和少量的水。隨后，用牙簽將柄部復(fù)原固定，隔水蒸半小時。梨熟透后，將蒸透的梨和其中的川貝母一起食用，每天一個。

蒸梨誤區(qū)

有些人喜歡把川貝長時間蒸煮。因為川貝的止咳成分不溶解于水，能隨著水蒸汽而蒸發(fā)，長時間蒸煮極易造成藥效揮發(fā)。正確的方法是在蒸梨的時候，先將川貝用冷水泡軟，梨不削皮，從中切成兩半，剜去核，將川貝放入梨中，再將梨合上用繩子捆緊蒸煮半小時。這樣，在蒸煮過程中，川貝成分會被梨肉充分吸收，吃梨肉即可收效。

選材謹(jǐn)慎

在川貝的選擇上，切忌貪大，應(yīng)以越小越好，一等品川貝每50克就有240粒以上，還不能選擇太白的，太白的可能是用硫磺熏制過的，川貝的天然顏色應(yīng)該是略帶微黃色，而且形狀越整、抱合得越緊越好。在藥房取藥，要提防有些藥店以便宜的浙貝冒充川貝，川貝和浙貝，雖只一字之差功效卻大不同，價格更是相差近40倍，患者購買時要謹(jǐn)防上當(dāng)。

（責(zé)任編輯：zxwq）

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