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自制夏季酸奶健康美味又清爽

發(fā)布時(shí)間： 2016-11-17 10:36:52      來源：女性健康網(wǎng)
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比市場上買的要粘稠許多哦，像豆腐嫩一樣，白白嫩嫩……美味呀！材料：牛奶500毫升、酸奶100毫升、白糖、密封罐一個(gè)。做法...

比市場上買的要粘稠許多哦，像豆腐嫩一樣，白白嫩嫩……美味呀！

材料：牛奶500毫升、酸奶100毫升、白糖、密封罐一個(gè)。

做法：

1、把密封罐放在鍋內(nèi)煮開以幫助殺菌消毒。

2、把牛奶倒入奶鍋內(nèi)，倒入白糖攪拌煮開，然后將煮開的牛奶倒入密封罐內(nèi)放涼至不燙手。

3、把酸奶倒入牛奶中攪拌均勻，密封蓋子，然后放在較溫暖的地方發(fā)酵1天即制成酸奶。

4、把酸奶盛入碗內(nèi)，加上兩勺自己喜愛的果醬即為果拌酸奶（或水果）。

心得：

1、自己制作酸奶需要一些現(xiàn)成的酸奶做引子，大致上酸奶和牛奶的比例為1：4，注意要挑選沒有添加增稠劑的酸奶。

2、發(fā)酵酸奶的容器最好選用玻璃的密封容器，并且應(yīng)該無水無油，最好事先用開水燙一下。

3、發(fā)酵時(shí)最好放在較溫暖的地方，如果是國內(nèi)的北方，可放在暖氣片兒上，南方就放被窩里吧。

4、制好的酸奶應(yīng)當(dāng)無乳清淅出，潔白粘稠。

（責(zé)任編輯：zxwq）

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