導(dǎo)
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青春期是一個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育的特殊時(shí)期,對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要量驟增而相當(dāng)敏感,如果供給不足或不合理,將很容易導(dǎo)致各種營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。在青春期對(duì)...
青春期是一個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育的特殊時(shí)期,對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要量驟增而相當(dāng)敏感,如果供給不足或不合理,將很容易導(dǎo)致各種營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。在青春期對(duì)熱量的需要達(dá)到了高峰,比如一個(gè)13歲的男孩每天需要的熱能為2400卡,女孩為2300卡。這些熱量相當(dāng)于大約1斤到1.2斤的糧食,1斤左右的蔬菜,半兩到1兩的豆類(lèi)及其制品,再有半兩的肉,半兩的蛋和半兩的魚(yú),全部加起來(lái)所產(chǎn)生的熱量總和。幾種嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)缺乏癥是:1.維生素A缺乏癥:這種病往往首先影響人的雙眼,出現(xiàn)眼睛發(fā)干,在夜間或在光線昏暗處看不清東西等等眼部癥狀,這就是人們通稱(chēng)的“夜盲癥”。病情繼續(xù)發(fā)展,嚴(yán)重者甚至可以導(dǎo)致完全失明。另外,維生素A缺乏可使人體表面的皮膚過(guò)度角化,變得粗糙干燥;還可使呼吸道的抵抗力減退,容易遭受外來(lái)細(xì)菌病毒的侵襲,造成全身的的感染。2.維生素B2缺乏癥:維生素B2對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育起促進(jìn)的作用。當(dāng)維生素B2缺乏時(shí),不單會(huì)出現(xiàn)口角炎,還可能患唇炎、舌炎、脂溢性皮炎等。男性青少年,在維生素B2缺乏時(shí),陰囊的側(cè)壁會(huì)容易出現(xiàn)皮疹、紅斑、發(fā)生陰囊皮炎。維生素B2還可以影響到眼睛,長(zhǎng)期攝入量不足,眼睛會(huì)有畏光感,眼皮出現(xiàn)紅腫等等。3.碘缺乏癥:碘對(duì)人的生長(zhǎng)、智力和身體發(fā)育以及一生的健康起著深遠(yuǎn)的影響。碘嚴(yán)重缺乏,不僅引起身材矮小,并且智力低下。同時(shí),碘缺乏還會(huì)引起甲狀腺腫大,俗稱(chēng)"大脖子病"。4.青春期缺鐵性貧血:發(fā)生貧血的人皮膚粘膜蒼白,全身乏力,無(wú)精打采,食欲不振,還影響人的智力,如注意力油渙散,健忘或記憶力下降甚至喪失等。5.鋅缺乏癥:正在生長(zhǎng)發(fā)育的青少年如果缺鋅將會(huì)危害其體格、性腺等正常發(fā)育和成熟。一種異食怪癖"愛(ài)吃泥土"就是因?yàn)殇\缺乏引起的。
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