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十一月份的到來,天氣也漸漸轉冷,人體的生理機能和食欲等均會因此發(fā)生變化,人所耗費的熱量也有所增加。那么,你是否要開始御寒了?飲食能...
十一月份的到來,天氣也漸漸轉冷,人體的生理機能和食欲等均會因此發(fā)生變化,人所耗費的熱量也有所增加。那么,你是否要開始御寒了?飲食能為我們身體提供所需的熱量1.保證熱能的供給。保證熱能的供給.人體為適應寒冷的氣候,體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大熱源營養(yǎng)素的分解加速,以增加機體的御寒能力,這樣就造成人體熱量散失過多。因此,營養(yǎng)應增加熱能為主,可適當多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品等,這些食物所含的蛋白質(zhì),不僅頒予人體消化吸收,而且富含必需氨基酸,營養(yǎng)價值較高,可增加人體的耐寒和抗病能力。2.增加厚味食品。冬天寒風刺骨,人們的抵抗能力下降,感冒病毒很容易將人們打垮。因此,為抵御風寒可增加一些厚味食品,如狗肉、火鍋、燉肉、魚等;調(diào)味品上可多用些辛辣食物,如辣椒、蔥、姜、蒜等;蔬菜可食些大白菜、土豆、蘿卜、綠豆芽、雪里紅、豆腐等。3.多吃富含維生素的食物。冬天即將來臨,蔬菜供應也進入淡季,數(shù)量減少、品種單調(diào)。因此往往一個冬季過后,人體出現(xiàn)維生素不足,如缺少維生素C,導致不上人發(fā)生口腔潰瘍,牙齦腫痛、出血、大便結節(jié)等癥狀。其防治方法首先是擴大食物來源,冬天綠葉菜相對減少,可適當吃些薯類,如馬鈴薯、甘薯等,它們均含有維生素C、維生素B,紅心甘薯還含有較多的胡蘿卜素,還可以清內(nèi)熱、去溫毒等作用,此外在冬季上市的大路菜中,除大白菜外,還應選擇圓白菜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經(jīng)常調(diào)換品種,合理搭配,還可以補充人體維生素需要的。第一頁12最后一頁<
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