女人必知的春天清肺飲食

生活在城市里的人長(zhǎng)年被空氣污染所困擾，加上工作壓力大，因而肺炎等肺病患病率很高。據(jù)調(diào)查，我國(guó)每年因肺癌而死亡的人數(shù)量之多，已名列各大疾病的前列。如何才能在日常生活中做到清肺潤(rùn)肺，成為大眾關(guān)注的焦點(diǎn)。

據(jù)北京中醫(yī)藥大學(xué)教授常章富介紹，中醫(yī)一向講究藥食同源，很重視通過(guò)調(diào)節(jié)飲食提高人體的抗病能力。事實(shí)證明，通過(guò)進(jìn)食養(yǎng)肺氣的食物是可以提高免疫功能的。常教授說(shuō)，在我們的日常飲食中，杏仁、山藥、白蘿卜、百合、綠豆等都是不錯(cuò)的潤(rùn)肺食物。尤其是杏仁，自古就被認(rèn)為是能夠止咳潤(rùn)肺、降氣清火的健康食品。但常教授也提醒大家，食用這些食物前，首先應(yīng)了解清楚它們分別具有什么藥效。中醫(yī)講究對(duì)癥治療，只有遵循適應(yīng)理論，才能更大地發(fā)揮食療的效果。

此外，美國(guó)國(guó)家癌癥研究所最近發(fā)表的一份調(diào)查報(bào)告也顯示，如果經(jīng)常進(jìn)食富含維生素E的食物，可以使吸煙者的肺癌發(fā)病率大大降低。該研究所在報(bào)告中指出，富含維生素E的食物包括杏仁、榛子以及各種各樣的全麥?zhǔn)称返取Ｃ绹?guó)加州杏仁商會(huì)的一項(xiàng)研究證明，杏仁是一種維生素含量很高的天然食物，每天只要吃40粒杏仁，就可以滿足人體每日對(duì)維生素E的需求。

芬蘭科學(xué)家不久前宣布，他們針對(duì)2.9萬(wàn)名男性吸煙者，進(jìn)行了一項(xiàng)歷時(shí)8年的調(diào)查研究。研究中包括各種有關(guān)的測(cè)試，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，人體血液里α生態(tài)酚(維生素E的主要成分)含量高時(shí)，肺癌發(fā)病率就會(huì)降低19%—23%。而且，維生素E的這一防癌效果對(duì)于60歲以下、煙齡不到40年、吸煙不多的男性尤為明顯，可以讓他們的肺癌發(fā)病率降低40%—50%。這些研究進(jìn)一步證明了杏仁等含維生素E豐富的食品具有預(yù)防肺癌的作用。

春天食適量杏仁可強(qiáng)健心臟

春天忽冷忽熱，時(shí)風(fēng)時(shí)雨，是冠心病、風(fēng)濕性心臟病等心臟疾病的發(fā)病高峰期。因?yàn)楣ぷ鲏毫Υ蟆⑽鼰?、缺乏鍛煉、飲食過(guò)度和結(jié)構(gòu)不合理等不健康的生活方式，許多白領(lǐng)年紀(jì)不大，卻已備受心臟病的困擾?？茖W(xué)研究表明，杏仁富含不飽和脂肪酸，其中所含的維生素E和類黃酮是非常好的抗氧化劑，春天多吃杏仁等堅(jiān)果類食物，有助于預(yù)防心臟疾病。

北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部一項(xiàng)研究表明，在對(duì)85位中老年志愿者進(jìn)行了食用美國(guó)大杏仁對(duì)血清脂蛋白水平影響的試驗(yàn)后，受試者的低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%。包括杏仁在內(nèi)的多數(shù)堅(jiān)果，在作為低飽和脂肪和低膽固醇飲食的一部分時(shí)，每天食用1.5盎司(約42克)可以降低患心臟病的危險(xiǎn)。

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所食品科學(xué)技術(shù)室主任霍軍生教授提出了幾條實(shí)用簡(jiǎn)單的建議：

1、“不要對(duì)粗糧、蔬菜不屑一顧”，膳食纖維能有效降低血脂，阻止膽固醇在血管壁沉積；

2、“少鹽”，炒菜起鍋時(shí)再放鹽，這樣“咸味”足而實(shí)際放鹽少；

3、“常飲白開(kāi)水”，不愛(ài)喝水的人血粘稠度高，進(jìn)入中年之后容易發(fā)生心臟??；

4、“飲茶”，特別是新鮮綠茶，因?yàn)槠渲械牟瓒喾佑袕?qiáng)烈的抗氧化作用，還可以促進(jìn)膽固醇從腸道排出；

5、“盡量保持心情愉快”，壞情緒會(huì)讓心臟發(fā)炎，好性格才有好心臟。

（責(zé)任編輯：zxwq）