6款冬季飲食養(yǎng)生美容又補(bǔ)血

黑米粥菜系及功效：精品主食氣血雙補(bǔ)食譜工藝：煮黑米粥的制作材料：主料：黑米30克,粳米70克輔料：棗20克,銀耳15克,芝麻10克,大豆15克黑米粥的特色：柔膩可口。黑米粥的做法：1.黃豆用溫水浸泡1小時(shí)，換水洗凈；銀耳泡軟后摘去老蒂；紅棗去核。2.先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗干凈，加清水適量，煮約1小時(shí)后，加入黃豆、紅棗及洗凈的芝麻，繼續(xù)煮約30分鐘即可。黑米粥的制作要訣：根據(jù)口味，可以在食用時(shí)加入白糖。

可樂(lè)燜雞腿菜系及功效：魯菜氣血雙補(bǔ)食譜青少年食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜工藝：燜可樂(lè)燜雞腿的制作材料：主料：雞腿300克輔料：生菜35克調(diào)料：可樂(lè)350克,醬油15克,鹽3克,淀粉5克可樂(lè)燜雞腿的做法：1.雞腿洗凈，汆燙后再洗凈；2.雞腿放入過(guò)鍋內(nèi)，加可樂(lè)、醬油、鹽燒開(kāi)；3.改小火煮15分鐘，取出；4.雞腿稍涼時(shí)，剁小塊，放在墊有洗凈的生菜的盤內(nèi)；5.另將剩余的湯汁，加淀粉水8克勾芡，淋在肉面上即可。食物相克雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚(yú)、芥末、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉；與芥末同食會(huì)上火。

煮花生米菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜腎調(diào)養(yǎng)食譜氣血雙補(bǔ)食譜關(guān)節(jié)炎食譜煮花生米的做法：1.將花生米、牛筋用溫水泡軟；2.栗子去殼備用；3.將牛筋與栗子仁、花生仁一同入鍋；4.加適量清水煮至熟爛，加鹽少許調(diào)味即可。食物相克花生仁：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。

海鮮面菜系及功效：精品主食氣血雙補(bǔ)食譜高血壓食譜甲狀腺疾病食譜工藝：煮海鮮面的制作材料：主料：小麥面粉100克輔料：干貝20克,海帶20克,海藻20克,調(diào)料：鹽5克,大蔥10克,植物油30克海鮮面的做法：1.將海藻、干貝、海帶洗凈，切成小顆粒待用；2.將素油放入炒鍋內(nèi)，待油熱至六成熱時(shí)，入蔥末爆香；3.再加入海藻、干貝、海帶炒勻；4.加入300亳升清水用文火煮25分鐘，加鹽盛起待用；5.將面粉用清水和勻，揉成面團(tuán)，用搟面杖搟成薄片，切成面條；6.在沸水1000毫升中，下入面條煮熟，撈起盛入碗內(nèi)；7.加入海鮮蓋在面上即成。食物相克海藻：海藻不能與甘草同食。

尖椒土豆片菜系及功效：家常菜譜氣血雙補(bǔ)食譜健脾開(kāi)胃食譜肢寒畏冷食譜工藝：炒尖椒土豆片的制作材料：主料：土豆300克輔料：辣椒150克調(diào)料：植物油25克,鹽3克,醬油10克尖椒土豆片的做法：1.尖椒洗凈去籽切小片；2.土豆去皮洗凈切成薄片；3.待鍋燒紅后加入食用油燒熱，加入尖椒，用鍋鏟抄拌一會(huì)；4.然后加入醬油，加入土豆片抄拌3分鐘；5.待土豆變色后加入適量鹽調(diào)味即可。

蘑菇炒肉菜系及功效：家常菜譜氣血雙補(bǔ)食譜滋陰食譜健脾開(kāi)胃食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜工藝：炒蘑菇炒肉的制作材料：主料：口蘑200克,豬肉200克輔料：辣椒25克,雞蛋清30克調(diào)料：淀粉10克,大蒜5克,姜5克,鹽3克,植物油25克蘑菇炒肉的特色：味道鮮香，口感滑嫩。蘑菇炒肉的做法：1.將豬肉切成片，用水淀粉、蛋清、雞精、鹽腌制；2.紅辣椒切??；3.蒜切成片；4.蔥、姜切成絲；5.坐鍋點(diǎn)火放油，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，放入肉片翻炒；6.加入鹽、高湯，加蓋稍燜一會(huì)兒；7.加入紅辣椒、雞精，勾薄芡即可出鍋。食物相克雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。

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