年夜飯吃什么小編提醒您

食用更多的新鮮蔬菜正常飲食情況下，蔬菜和葷食的比例應當為2∶1，年夜飯也最好能達到1∶1的水平?？蛇x擇一些傳統(tǒng)的年夜菜，比如魚，代表年年有余，雞，代表吉祥如意等。不妨選取各種鮮美菇類、藻類和新品種蔬菜作為春節(jié)美食的一部分，既能滿足口味多樣化的需求，也有益于酸堿平衡。把粗糧、豆類做成美食主食不妨換成用粗糧和豆類制作的各種點心小食，它們可以提供更多的膳食纖維，還能延緩血糖的上升，減少脂肪的吸收。需要注意的是，這些食品中不要加入過多的油脂和鹽分。薯類、瓜類和水果當點心紅薯、南瓜、芋頭、山藥、馬蹄等，都

食用更多的新鮮蔬菜

正常飲食情況下，蔬菜和葷食的比例應當為2∶1，年夜飯也最好能達到1∶1的水平。可選擇一些傳統(tǒng)的年夜菜，比如魚，代表年年有余，雞，代表吉祥如意等。不妨選取各種鮮美菇類、藻類和新品種蔬菜作為春節(jié)美食的一部分，既能滿足口味多樣化的需求，也有益于酸堿平衡。

把粗糧、豆類做成美食

主食不妨換成用粗糧和豆類制作的各種點心小食，它們可以提供更多的膳食纖維，還能延緩血糖的上升，減少脂肪的吸收。需要注意的是，這些食品中不要加入過多的油脂和鹽分。

薯類、瓜類和水果當點心

紅薯、南瓜、芋頭、山藥、馬蹄等，都是很好的節(jié)日小吃。用水果來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的花生瓜子這類燥熱食品，不僅能降低發(fā)胖的危險，還能清心爽口、起到潤燥的作用。

選擇清爽的烹調(diào)方法。煎炸烹炒的菜肴不應成為年夜飯的惟一口味。在少數(shù)濃味菜肴之外，配合以更多的蒸、煮、涼拌、清燉等菜肴，可以減少烹調(diào)中的油脂數(shù)量。選一些辣淡相宜、色澤清爽宜人的菜肴，不僅能保持食物本身的營養(yǎng)和風味，更能滿足家中老人和孩子的飲食需要。柳州天氣早晚偏涼，餐桌上可以有一兩樣可加熱的菜肴，如鍋仔，讓年夜飯吃得熱乎乎的。

用無糖飲料作節(jié)日飲品

我國居民日常容易缺乏的營養(yǎng)素是鈣、維生素A和維生素B2，而這些營養(yǎng)素正好是奶類食品所富含的成分。年夜飯應減少甜飲料和碳酸飲料，可用酸奶佐餐，可以改善營養(yǎng)平衡，還有改善胃腸功能的作用。

飯后，可以喝杯玫瑰、茉莉、桂花等沖泡的茶水，對于喜愛時尚的年輕人來說，可選擇多種口味的袋泡茶，如薄荷茶、檸檬茶等，它們味道清新，熱量低，而且有益健康。

考慮到海鮮的新鮮度，在訂餐時要慎重。尤其家里有小孩，更需要注意，可能引起過敏的問題。

（責任編輯：zxwq）