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讀
提起絲瓜,大家都不陌生。記憶里,老家院子里的瓦墻上,一到夏天,爬滿碧綠的絲瓜藤,上面掛滿黃色的花朵和綠色的絲瓜。而在炎熱的夏天,一碗清爽的絲瓜
提起絲瓜,大家都不陌生。記憶里,老家院子里的瓦墻上,一到夏天,爬滿碧綠的絲瓜藤,上面掛滿黃色的花朵和綠色的絲瓜。而在炎熱的夏天,一碗清爽的絲瓜蛋湯,必然是每家每戶餐桌上的必備之品。一碗下肚,頓覺暢快淋漓,食欲大增。這里所講的絲瓜絡,就是絲瓜的枯老果實。絲瓜絡含木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖等,水煎劑有明顯的鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜和抗炎作用,臨床研究表明絲瓜絡內(nèi)服與外用治療急性乳腺炎、眼部帶狀皰疹、甲狀腺腺瘤等有一定療效。中醫(yī)理論以為,該品味甘性平,進肺、胃、肝經(jīng),為醫(yī)用、食療佳品,具有通經(jīng)活絡、清熱化痰功效,《本草再新》記載:“通經(jīng)絡,和血脈,化痰順氣”,可用于:①風濕痹證。本品善袪風通絡,唯藥力平和,多進復方中應用。治風濕痹痛,筋脈拘攣,肢體麻痹,常與秦艽、防風、當回、雞血藤等配伍。②胸脅脹痛。本品能進肝活血通絡,常用于氣血瘀滯之胸脅脹痛,多配柴胡、香附、瓜蔞皮、郁金等。③乳汁不通,乳癰。本品體輕通利,善通乳絡,治產(chǎn)后乳少或乳汁不通者,常與王不留行、路路通、穿山甲、豬蹄等同用;治乳癰腫痛,每與蒲公英、浙貝母、瓜蔞、青皮等配伍。此外,本品又能治跌打損傷、胸痹等。絲瓜絡的食用絲瓜絡湯將絲瓜絡50克,加水500毫升,煮至300毫升,加適量蔥、姜、蒜、鹽、油等。每次150毫升,一天兩次,七天為一療程,用于治療乳腺發(fā)炎或乳房腫塊等;或絲瓜絡直接煎水外用,內(nèi)外相合,效果更佳。
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