今天小編就帶大家來聊聊草莓吧,說起草莓應(yīng)該有很多的女性都是很喜歡吃的吧,草莓的口感及好酸酸甜甜的美極了,就連小編我也是非常愛吃的香香的,而且草莓的營養(yǎng)價值是非常高的,今天小編就帶大家了解草莓的營養(yǎng)有哪些。
(1)草莓含鐵豐富 關(guān)于草莓的多重營養(yǎng)價值,營養(yǎng)師們都做過很多的講解。我想強調(diào)的是草莓作為植物性的食物,有著突出的“補鐵”作用。這是一般蔬菜、水果難以達(dá)到的。在每100克的草莓中就含有2克左右的鐵,500克草莓所提供的鐵即可達(dá)到成人每天需要量的一半,可見草莓的鐵含量的確是很高的。
(2)女性對鐵的需要量超過男性 我們把草莓重點推薦給女性,是因為從青春期開始男孩與女孩的營養(yǎng)素需要就有了比較大的區(qū)別,在所有的營養(yǎng)素當(dāng)中,要么男孩與女孩的建議攝入量一樣,要么男孩比女孩的攝入量高(比如:鋅、維生素A、維生素B1、B2、煙酸),唯獨鐵的攝入量女孩要高于男孩。這種區(qū)別從11~12歲開始,經(jīng)過18歲的成年期,直到50歲女性月經(jīng)結(jié)束,延續(xù)近40年的歲月。而當(dāng)女性懷孕后,鐵也是貫穿整個妊娠期都要重點補充的營養(yǎng)素,可見鐵對女性的一生有多么重要!
(3)草莓自帶鐵的轉(zhuǎn)化因子 可是鐵在自然界的食物中并不是廣泛存在的,比如動物性食物中的乳制品、雞蛋就都是“貧鐵”食物。而植物性食物中的鐵又往往是不易被人體吸收的“三價鐵”,需要在胃酸、維生素C和有機(jī)酸等成分的幫助下轉(zhuǎn)化為“二價鐵”才容易被人體吸收。草莓中的維生素C含量非常之高,要比西瓜、蘋果、葡萄、梨高十倍左右,并高于大多數(shù)的柑橘。草莓還含有多種有機(jī)酸,比如檸檬酸、蘋果酸等。這些有機(jī)酸還可刺激胃液分泌,由此一來,維生素C、有機(jī)酸、胃酸三管齊下,全面地促進(jìn)了植物性鐵的吸收。
很多植物性食物也含有鐵,比如菠菜、黑木耳、紫菜、黑米、紅糖等,但是它們都比不上草莓這樣自身具備充足的“轉(zhuǎn)化因子”,因此我們說草莓是植物性食物中少有的補鐵佳品。
以上就是關(guān)于草莓的營養(yǎng)價值分析,通過這些分析我們可以了解到,草莓中富含非常多的微量元素,對幫助女性補血,也可以起到很好的功效,所以選擇水果的時候,女性是可以多吃草莓的。