說起紫菜大家都是十分熟悉的，其中壽司就是由紫菜做成的，這是大家都十分鐘愛的美食，那么你知道 吃紫菜的好處是什么嗎？紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？女人吃紫菜的好處是什么？接下來將為大家介紹女人 吃紫菜的好處以及紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，讓大家更好的了解紫菜這種蔬菜。
紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、紫菜所含氨基酸種類多，數(shù)量大，含碘量很高。
2、由于海水蘊(yùn)含極為豐富的無機(jī)成份，而紫菜又具有吸收和積蓄海水中無機(jī)質(zhì)的功能，因些紫菜中 的無機(jī)質(zhì)含量極為豐富。
3、紫菜中維生素A、B、C和碘、鈣、鐵、磷、鋅、錳、銅等元素也很豐富；維生素A、維生素B1、維 生素B2的含量可與動(dòng)物肝臟想媲美。
4、紫菜含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、氨基酸、藻紅蛋白、磷脂、煙酸、有機(jī)酸、揮發(fā)油及維生素A、維 生素B1、維生素B2等。
5、每100g干紫菜含蛋白質(zhì)24~28g、脂肪0.9克、碳水化合物31~50g、鈣330毫克、磷440毫克、鐵32 毫克、胡蘿卜素1.23毫克、核黃素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、 白氨酸2.6g、異白氨酸1.4g，其蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜之冠，故紫 菜又有“營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”的美稱。
6、與陸生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，飽和脂肪酸的軟脂酸占絕大 多數(shù)，約為20%；肉豆蔥酸，硬脂酸含量較少，分別占2%；對(duì)人體有很好保健作用的不飽和脂肪—亞油酸 、亞麻酸或十八碳四烯酸含量較多，為10%~30%，且C20以上的高度不飽和脂肪酸也有一定的含量。更優(yōu) 的是紫菜中被人們比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸含量高達(dá)30%。
女人吃紫菜的好處
1、預(yù)防甲狀腺腫大
可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途。
2、預(yù)防腫瘤
紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的 防治。
3、降血脂
紫菜中的多糖成分可以有效降低血清中總膽固醇和甘油三酯的含量，并有效預(yù)防高膽固醇引起的高 膽固醇血癥。
4、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
紫菜富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保??；含有一定量 的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
5、抗癌
有藥理研究表明，紫菜中含有的多糖成分能使腫瘤細(xì)胞的存活率有所下降。而且多糖成分濃度越高 ，腫瘤細(xì)胞存活率越低。例如紫菜多糖對(duì)于乳腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng)就有明顯的抑制作用。
6、提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力 。紫菜性味甘咸、寒，入肺經(jīng)；具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效；用于甲狀腺腫、水腫、慢 性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等。
通過上面的詳細(xì)介紹，相信大家對(duì)于紫菜的功效有了更多的認(rèn)識(shí)，如果你想要擁有更加健康的身體，不 妨嘗試著多吃點(diǎn)紫菜，相信這會(huì)為你帶來更加美好的生活。它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及其他營(yíng)養(yǎng) 元素，具有很好的食用價(jià)值。很多人食用紫菜的時(shí)候，大多是煮湯喝，在這炎熱的夏季喝紫菜湯是最好 的。
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