之前就一直聽(tīng)大家說(shuō)，吃紅肉對(duì)身體的危害性很大，還可以致癌，這是真實(shí)的嗎？后來(lái)有研究說(shuō)明，其 實(shí)，女性適合吃紅肉，對(duì)身體的危害就是不存在的。為了更好的保養(yǎng)自己的身體，想吃肉的女性，放心 大膽的吃起來(lái)吧。只要大家在適量的情況下，多吃是不會(huì)致癌的。
大家一直聽(tīng)說(shuō)魚(yú)肉雞肉等白色的肉要比豬牛羊等紅肉更健康，之前，據(jù)英國(guó)《鏡報(bào)》報(bào)道，研究表明， 紅肉中所含有的糖類分子Neu5Gc，可能是導(dǎo)致癌癥的原因。不過(guò)根據(jù)韓國(guó)的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，韓國(guó)國(guó)內(nèi)過(guò) 多攝入紅肉的男性癌癥發(fā)生率高達(dá)41%，不過(guò)女性的癌癥發(fā)生率卻與過(guò)多食用紅肉沒(méi)有直接關(guān)系。所以女 性朋友們可以大膽放心的吃肉啦！
韓國(guó)國(guó)立癌癥中心相關(guān)研究組進(jìn)行了相關(guān)的研究調(diào)查。
全體研究對(duì)象共8024名，研究組按照每天攝取紅肉43g以上以及攝取紅肉未滿43g分為兩個(gè)組別。結(jié)果發(fā) 現(xiàn)，在研究期中每天攝取紅色43g以上的組別（3128名）中，165名患上了癌癥，4896名攝入紅肉量不足 43g的組別中，222名患上了癌癥。單從這個(gè)數(shù)據(jù)上，我們并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)紅肉致癌。不過(guò)，我們卻能夠發(fā)現(xiàn) ，愛(ài)吃紅肉的男性更容易患上癌癥。
研究對(duì)象中，男性占據(jù)了4402名，日均43g攝取紅肉的男性比起未滿43g男性的發(fā)生率是高41%。但是，女 性（3622名）中日均攝取攝取紅肉43g以上的女性與攝取未足43g的女性的癌癥的發(fā)生率卻沒(méi)有明顯的差 距。
該研究組負(fù)責(zé)人表示：“日均攝取紅肉43g以上組別所屬的男性紅肉攝取量為85.3g，相對(duì)于男性，女性 ，日均攝取43g紅肉以上的組別對(duì)于紅肉攝取則為59.5g。”其中，男性頻繁的聚餐成為食肉過(guò)量的主要 原因。
韓國(guó)食品醫(yī)藥安全部廳發(fā)布的《2010-2013年國(guó)民健康營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告》指出韓國(guó)國(guó)民的加工肉以及紅肉的 攝取量日均分別為6g以及61g。英國(guó)和澳大利亞加工肉、紅色日均攝取量則為70以及65-100g。
研究負(fù)責(zé)人表示：“在此次研究中，患上癌癥男性們攝入水果以及蔬菜的量較少，并且有吸煙飲酒的習(xí) 慣，因此，愛(ài)吃肉的男性需要注意了，預(yù)防癌癥應(yīng)該從戒煙戒酒開(kāi)始，并且需要增加蔬菜水果的攝取量 。”
兩款肉菜可御寒
隨著立冬節(jié)氣的到來(lái)，各位女性不妨試試以下兩款御寒肉菜。
當(dāng)歸枸杞燉羊肉
這款湯具有補(bǔ)陰壯陽(yáng)，補(bǔ)益心脾的功效。當(dāng)歸15克，桂圓10克，枸杞15克，羊肉500克。羊肉切塊，加生 姜用開(kāi)水稍煮，水漂瀝干，加入各藥、上湯，隔水燉熟，飲湯吃肉。羊肉溫?zé)?，有補(bǔ)陰壯陽(yáng)、補(bǔ)虛勞益 氣血的作用；桂圓補(bǔ)益心脾，可去羊肉膻味；當(dāng)歸補(bǔ)血養(yǎng)血、活血化瘀。
菌菇花膠牛肉湯
材料：干花膠2只、牛腱肉300g、雞腿骨4根、干花菇3朵、干姬松茸10朵、鹽少許、純凈水適量。將干花 菇放入清水浸泡一夜，泡軟后剖兩半，干姬松茸浸泡2小時(shí)，泡軟瀝干待用；將干花膠放入清水中浸泡4 小時(shí)以上，泡軟后用清水沖洗干凈待用；牛腱肉、雞腿骨、花膠放入砂鍋內(nèi)，注入溫?zé)岬募儍羲?，蓋好 蓋子燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲1.5小時(shí)，開(kāi)蓋放入菌菇；再燜半個(gè)小時(shí)即可。
冬季大家想要保暖自己的身體，飲食就是最好的方法，吃天然的食物對(duì)身體的保健會(huì)更好。女性想要吃 肉食，還擔(dān)心長(zhǎng)胖的，就可以多吃紅肉。不用擔(dān)心紅肉會(huì)致癌。身體健康是自己的，只要大家注意自己 的日常飲食，結(jié)合運(yùn)動(dòng)，對(duì)身體的保健一般不會(huì)有問(wèn)題的。
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