減肥是多數(shù)女性最關心的話題,更多的生活研究會在飲食上,因為飲食攝入量,熱量都是需要注意的。今天和大家推薦的減肥圣物是春筍?,F(xiàn)在是春季,大家應該做好減肥的工作,尤其是剛過完正月,你是不是也長了好幾斤肉呢?下面小編就和大家說說春季減肥最好的食物,春筍。
春筍味道清淡鮮嫩,營養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素,特別是纖維素含量很高,常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養(yǎng)美食。
現(xiàn)代醫(yī)學則認為,竹筍具有吸附脂肪、促進食物發(fā)酵、有助消化和排泄作用,是減肥者最理想的食物之一。春季吃春筍減肥再好不過了。那么,春筍該怎么吃呢?有哪些做法呢?
木耳春筍炒肉片
材料:適量的黑木耳、春筍和瘦豬肉。
做法:
1、將木耳、春筍、瘦豬肉清洗干凈,并按一定的比例切好。
2、將適量的油倒入鍋中,在鍋加熱后放入豬肉,將豬肉炒熟。
3、放入木耳和春筍快速翻炒,加入調(diào)味料,一款營養(yǎng)又美味的超健康的減肥食譜就可以出鍋食用了。
豉香春筍
材料:春筍400克、里脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、蔥1克、料酒、生抽1/2茶匙、海天黃豆醬1湯匙、麻油1茶匙、油、鹽適量。
做法:
1.里脊肉切絲,用料酒、生抽腌制7分鐘。
2.春筍剝?nèi)ネ馄ぃ磧艉笄薪z,焯水備用。大蒜切末,蔥切蔥花。豆豉洗凈備用。
3.鍋中倒入油,燒至四成熱,爆香蒜末和豆豉,放入肉絲翻炒約2分鐘。
4.放入春筍絲和海天黃豆醬翻炒至熟,出鍋前加入鹽、麻油調(diào)味,撒上蔥花即可。
鮮汁春筍
原料:嫩春筍尖500克,干蝦仁、精鹽、味精、黃酒、植物油、鮮湯、蔥姜汁、濕淀粉皆適量。
做法:
1、把春筍尖切成兩片,用刀面拍松。
2、炒鍋上火,放油燒至四成熟,下筍片炸熟,撈出后控油。
3、炒鍋里留些油,放入鮮湯、蝦仁、蔥姜汁、精鹽、黃酒、筍片,燒入味,添加味精,顛炒幾下,用濕淀粉勾芡,盛到盤里即可。
蠔油炒春筍
原料:春筍500克,蠔油、鹽、白糖、醬油、香油、雞精、食用油各適量。
做法:
1、春筍洗凈斜切成條;
2、坐鍋點火倒油,待油6成熱時放入蠔油、春筍、鹽、白糖、醬油、香油、雞精炒熟即可。
炒筍菇
原料:水發(fā)冬菇50克,凈熟冬筍120克,醬油5克,白糖3克,味精1克,濕淀粉10克,香油6克,黃酒10克,鮮湯150克,花生油40克,細鹽1克。
做法:
1.冬筍切成4 厘米長、1 厘米寬的長條;水發(fā)冬菇去蒂洗凈,放在碗中待用。
2.將鍋燒熱,放油30 克后,加冬筍、冬菇用鐵勺煸炒后,放細鹽、醬油、白糖、黃酒繼續(xù)煸炒,使之入味,再加湯,待燒透后,放味精,用濕淀粉著膩,淋上香油裝盆即成。
挑選春筍時,有“四看”要留神:
首先是看筍殼,一般以嫩黃色為佳,因為未完全長出土層或剛長出的竹筍殼常為黃色,其筍肉特別鮮嫩;
其次要看筍肉,顏色越白則越脆嫩,筍肉黃色者質量次之,綠色的則質量較差;
再看筍節(jié)和筍體,鮮筍的節(jié)與節(jié)之間越是緊密,則其肉質也就越為細嫩;
最后是看筍體,蔸大尾小的筍肉多殼少,且味道尤為脆甜鮮嫩。
以上就是小編和大家介紹的春筍減肥法,這樣做菜吃,不僅熱量低,還能幫助大家助消化呢?想要維持好自己的身材,飲食選擇一定要注意哦。另外,溫馨提示大家一下,新鮮竹筍不宜多吃,每人每餐最好不要超過半根。好了,今天的介紹就是這些,希望大家能好好的瘦身哦。