龍眼肉粥
龍眼肉15克,紅棗3~6枚,粳米60克。先將粳米淘洗干凈,龍眼肉、紅棗洗凈,同煮粥。早晚各服一次。此粥具有養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)血之功效。常用于心血不足引起的心悸、失眠、健忘、貧血,脾虛瀉泄、浮腫,以及神經(jīng)衰弱、自汗、盜汗等。
提示:用量不宜過(guò)大,須熱服。風(fēng)寒感冒、惡寒發(fā)熱或舌苔厚膩者忌用。
補(bǔ)腎藥膳
補(bǔ)腎藥膳是選用補(bǔ)腎氣、溫腎陽(yáng)、滋腎陰的中藥,配合一定的食物經(jīng)烹調(diào)而成的食品。它具有溫腎壯陽(yáng)、填精生髓之功效,適用于腎虛癥。腎虛癥包括腎陰虛和腎陽(yáng)虛,癥見(jiàn)腰膝酸軟、頭暈耳鳴、少寐健忘、遺精尿頻、潮熱盜汗、口干或形寒肢冷、喘逆等。
豬腎粥
豬腎2個(gè),粳米50克,蔥白、五香粉、生姜、精鹽適量。將豬腎洗凈,去筋膜,切細(xì),粳米淘洗干凈,同入鍋內(nèi)煮成粥,將熟入蔥、姜、鹽及五香粉調(diào)之。作早餐服食。此粥具有補(bǔ)腎強(qiáng)腰功效,主要適用于中年人腎氣不足引起的腰膝酸軟疼痛、步履艱難、耳聾等癥。
益肝藥膳
益肝藥膳是選用養(yǎng)肝柔肝、養(yǎng)血明目、熄風(fēng)潛陽(yáng)的中藥,配合一定的食物,經(jīng)烹調(diào)而成的藥膳食品。它具有養(yǎng)肝、補(bǔ)血、明目,兼以滋陰潛陽(yáng)、鎮(zhèn)靜的功效。適用于肝血不足陰不制陽(yáng)而虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)者,癥見(jiàn)頭暈?zāi)垦?、視物昏花或雙目脹痛、干澀、性急易怒、兩肋疼痛、手足麻木,甚至半身不遂,脈弦細(xì)數(shù)。
雙決明粥
石決明25克,決明子10克,白菊花15克,粳米100克,冰糖6克。將決明子入鍋炒至出香味時(shí)起鍋。白菊花、石決明入沙鍋煎汁,取汁去渣。粳米淘洗干凈,與藥汁煮成稀粥加冰糖食服。早晚各服一次,3~5天為一療程。此粥具有養(yǎng)肝潛陽(yáng)、清肝明目之功效。適用于目赤腫痛、羞明多淚、頭脹頭痛或肝腎虧虛、肝陽(yáng)上亢所致的頭暈?zāi)垦!⒁曃锬:?、眼干澀等癥。
健脾藥膳
健脾藥膳是選用健脾益氣的中藥,配合一定的食物,經(jīng)烹調(diào)而成的藥膳食品。此類藥膳具有健脾益氣、和胃調(diào)中之功效。適用于脾虛氣弱之人,癥見(jiàn)精神困倦、四肢軟弱、氣短懶言、頭昏自汗、食欲不振、胃脘隱痛、便溏腹瀉、舌質(zhì)淡、苔白、脈緩無(wú)力等。?
編輯:李帥