保證男性減少骨質(zhì)疏松的幾率

　    1、爆炒江蝦

　　原料：江蝦400克、油、鹽、蔥花、醬油、姜、料酒。

　　將蝦反復(fù)沖洗干凈，瀝干水分。蔥花、姜絲切好備用。鍋內(nèi)熱油，放入姜絲翻炒幾下。放入蔥花炒香。倒入江蝦，大火翻炒。加入料酒。加入海鮮醬油翻炒。加入適量的鹽繼續(xù)翻炒，炒到鍋內(nèi)沒有水，且能聞到蝦的香味即可關(guān)火。

　　最后撒入適量的小蔥翻炒幾下出鍋。江蝦一定要大火炒，剛開始炒的時(shí)候會有一股難聞的味道，不要著急，繼續(xù)炒會發(fā)現(xiàn)蝦的味道會慢慢的出來。

　　2、蝦仁菜心

　　原料：菜心400克，蝦仁100克，大蒜20克。水淀粉適量，料酒15克，鹽4克，雞精1克。

　　將菜心洗凈，切段。蝦仁洗凈，用料酒腌漬。大蒜洗凈，切小塊。炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，放入大蒜爆香，加入蝦仁翻炒至七成熟，再倒入菜心一起翻炒至熟。加入少許料酒、鹽、雞精快速炒勻，最后用水淀粉勾芡，起鍋裝盤即可。

　　3、淮杞燉甲魚

　　原料：甲魚1只(重約500克)，淮山20克，枸杞子10克，姜片5克，雞湯、精鹽、味精、胡椒粉各適量。

　　甲魚宰殺后用開水浸燙，然后刮去表面黑膜，掀開甲魚蓋，除去內(nèi)臟，剁成大塊，用水沖洗干凈后焯一下水。

　　淮山、枸杞子分別用水洗凈。焯好的甲魚塊及淮山、姜片放入燉盅內(nèi)，倒入雞湯，放在火上燒沸，撇去表面浮沫，放入枸杞子，蓋好蓋，用小火燉2小時(shí)后，放精鹽、味精、胡椒粉調(diào)好口味即可。

　　4、白燴海參

　　原料：豬肉(瘦)150克，海參(水浸)100克，料酒10克，味精1克，淀粉(豌豆)5克，醬油2克，姜3克，香油2克。

　　將白肉洗凈后，放熱水鍋內(nèi)煮透，切成指蓋大小的方丁，海參洗凈后也切成指蓋大小的方丁。

　　將肉丁、海參丁用開水先氽一下，撈出后倒在漏勺里控水。炒鍋內(nèi)放入毛湯、鹽、味精、料酒、毛姜湯、醬油少許，調(diào)好口味，鍋開起后撇去浮沫，將白肉丁、海參丁下入，用濕淀粉15克(淀粉5克加水)勾成“二流芡”，淋上少許香油，即可出鍋裝盤。

　　5、毛豆炒蟹

　　原料：螃蟹、毛豆、姜、蔥段、料酒、生抽、鹽。

　　將螃蟹和毛豆洗凈，將螃蟹放入鍋內(nèi)，加冷水、生姜煮至蟹殼略略變色，期間加黃酒。取下螃蟹肚子上的小蓋子，用利刀將螃蟹對半剖開。

　　取適量面粉，加水?dāng)嚢璩陕猿淼拿婧亙?nèi)放少量油，加熱至7成，將切面涂了面糊的螃蟹放入鍋內(nèi)煎片刻，至面糊呈金黃色取出。

　　倒入煎好的螃蟹，翻炒，加入料酒、生抽，最后倒入些許水，先大火煮開，后轉(zhuǎn)小火煮至成熟。依據(jù)口味加入適量的鹽，不用再加雞精，最后將剩余的面糊倒入鍋內(nèi)，翻炒，加蔥段就可以出鍋了。

　　6、蝦仁炒韭菜

　　原料：韭菜250克，鮮蝦150克，蔥、姜、料酒少許，鹽3克，香油10克。

　　蝦仁挑起蝦腸洗凈，用刀從背部中間片成2半。韭菜切段。蝦仁用生抽，生粉，糖拌勻。熱油鍋把蝦仁炒變色，炒至韭菜軟身，放適量鹽調(diào)味。

編輯：李帥