開(kāi)家清甜爽口的巧克力火鍋店
發(fā)布時(shí)間: 2015-10-28 19:57:29 來(lái)源:有問(wèn)必答健康社區(qū)
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(一)這是一種近年由西歐傳入我國(guó)內(nèi)地一些賓館餐廳的西式火鍋。根據(jù)客人的多少按比例搭配原料,一般用巧克力1000克,普通蛋糕100克,巧克力蛋糕100克,蘋(píng)果30克,香蕉30克,菠蘿
(一) 這是一種近年由西歐傳入我國(guó)內(nèi)地一些賓館餐廳的西式火鍋。根據(jù)客人的多少按比例搭配原料,一般用巧克力1000克,普通蛋糕100克,巧克力蛋糕100克,蘋(píng)果30克,香蕉30克,菠蘿30克,哈蜜瓜30克,獼猴桃30克。制作時(shí),把普通蛋糕和巧克力蛋糕都切成長(zhǎng)方形,蘋(píng)果去皮、核、切丁,香蕉、菠蘿、獼猴桃去皮切丁,哈蜜瓜去皮、去籽切丁,用兩個(gè)盤(pán)子,分別盛蛋糕和水果。然后再把大塊巧克力切成小塊,放在一個(gè)鋁盤(pán)中,取一個(gè)不銹鋼鍋盛水,放在爐子上燒開(kāi),再將鋁盤(pán)放入滋沸的開(kāi)水中,用筷子不停的攪拌,等到巧克力完全溶化,再倒入配好架子的火鍋中,用酒精慢慢加熱,放入事前準(zhǔn)備的水果丁和蛋糕丁,即可食用。 這種巧克力火鍋,吃在口中清脆爽口,甜甜蜜蜜,是一種營(yíng)養(yǎng)豐富,高熱量,易消化,冬季抗寒冷的美味佳肴。 (二) 巧克力火鍋將甜食也制成了火鍋,是火鍋界的異數(shù)。哈根達(dá)斯冰淇淋店將此火鍋一推出,就迎得了年輕人的喜愛(ài)。它的做法也很特別,先將純巧克力煮溶,再加上牛奶、少許橘子甜酒熬成濃稠的巧克力濃漿。以蘋(píng)果、梨、草莓、奇異果等水分適中的水果切片蘸食,味道美極了。
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開(kāi)家清甜爽口的巧克力火鍋店