冬季宜食補，首選羊肉燉蘿卜。羊肉燉蘿卜對腰膝酸軟、困倦乏力、腎虛陽痿、脾胃虛寒者更為適宜。因此，男性不妨多喝點羊肉燉蘿卜湯，治療腎虛陽痿。羊肉燉蘿卜功效羊肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鐵、磷等多種營養(yǎng)物質(zhì)，其實是營養(yǎng)價值很高的食材，對患肺結(jié)核、咳嗽、氣管炎、哮喘、貧血的人，特別具有益處。中醫(yī)有羊肉可助陽補血健脾益胃補腎填精的說法。蘿卜作用多民間說法，十月蘿卜小人參，冬食蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方。蘿卜為十字花科草本植物，性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安臟等功效。蘿卜中維生素C的含量比一般水果還多，它所含的維生素A、B以及鈣、磷、鐵等也較豐富。蘿卜中還含有很多能幫助消化的糖化酶；促進胃腸蠕動、增進食欲的芥子油；能提高巨噬細胞活力，吞噬癌細胞，并可把致癌的亞硝酸分解掉的木質(zhì)素。此外，尚含有葡萄糖、氧化酶腺素、氣化黏液素、組織氨基酸、膽堿等成分。所以，它對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制。羊肉燉蘿卜方法配料：白蘿卜500克，羊肉250克，醬油，白糖，蔥，姜，大茴香2個，植物油，料酒、鹽、昧精備適量。操作：1.將羊肉洗凈，切成5厘米見方的塊，用熱水焯一下?lián)瞥觯瑸r水備用。2.將蘿卜切成5厘米見方的塊，用熱水焯一下，瀝水備用。3.鐵鍋內(nèi)放50克油，油熱至七成時，放肉翻炒，放醬油50克待肉均勻上色后，同時放蔥段、姜片、大料，白糖。蓋鍋蓋燉5分鐘后放入溫水，用大火燉開后，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿卜倒鍋內(nèi)，放鹽，將肉和蘿卜燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。
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