天氣寒冷,親友聚餐,火鍋因?yàn)橹谱骱?jiǎn)單方便,食材豐富而備受青睞,親朋好友聚在一起吃火鍋,熱鬧又暖和!但是如何吃火鍋才健康,這里面學(xué)問(wèn)可大著呢!
1.多放些蔬菜
火鍋?zhàn)袅喜粌H有肉、魚(yú)及動(dòng)物內(nèi)臟等食物,還必須放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,補(bǔ)充人體維生素的不足,還有清涼、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用。
2.適量放些豆腐
豆腐是含有石膏的一種豆制品,在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐,不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入,而且還可發(fā)揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
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