如何喝酒不傷身

有些人選擇一早起來就空腹喝酒，這樣做，ok嗎？酩酊大醉后，有人喝茶解酒，能起什么效用？

誤區(qū)1

喝酒臉紅才好？

我們常聽人說：酒量好的人喝了酒，臉色紅潤(rùn)，這是好現(xiàn)象。一個(gè)人喝酒后如果臉色紅潤(rùn)，意味著這個(gè)人體內(nèi)的酶不足夠去分解酒精。

喝酒臉色是因皮下暫時(shí)性血管擴(kuò)張所致，這些人體內(nèi)有高效的乙醇脫氫酶，能迅速將血液中的酒精轉(zhuǎn)化成乙醛，而乙醛具有讓毛細(xì)血管擴(kuò)張的功能，會(huì)引起臉色泛紅現(xiàn)象。

人天生體內(nèi)的酶少，喝酒后酒精會(huì)使血管擴(kuò)張，造成臉紅。一些天生體內(nèi)酶多而不常喝酒的人，即使多喝兩杯，很快地能把酒精加以新陳代謝，也不會(huì)出現(xiàn)滿臉通紅的樣子。酶少的人可以通過長(zhǎng)期喝酒來增加體內(nèi)的酶，喝酒時(shí)就不會(huì)再臉紅。

除乙醇脫氫酶外，人體內(nèi)還有一種叫做乙醛脫氫酶的物質(zhì)，喝酒臉紅的人只有前一個(gè)酶而沒有后一個(gè)酶，導(dǎo)致乙醛在體內(nèi)迅速累積而遲遲不能代謝，所以臉紅的時(shí)間會(huì)比較久。與酒后“面不改色”的人相比，乙醛在這種人體內(nèi)停留時(shí)間較久，毒性作用更大。不過，一般來說，過了1—2個(gè)小時(shí)后，紅色就會(huì)漸漸褪去，這是因?yàn)楦闻K中的細(xì)胞色素P450會(huì)慢慢將乙醛轉(zhuǎn)化成乙酸，乙酸進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)后會(huì)被代謝掉。

喝酒臉紅，怎么辦？中醫(yī)師建議喝點(diǎn)甜食或蛋白類食物解酒毒，這些食品能增加血糖濃度，緩解酒精對(duì)人體的損害。

另外，美國(guó)國(guó)家頭痛研究基金會(huì)的研究人員曾指出，蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可促進(jìn)酒精的分解與吸收，減輕頭痛癥狀。酒后及時(shí)喝果汁或糖水，也可對(duì)肝臟起到保護(hù)作用。

世界衛(wèi)生組織的一份最新報(bào)告報(bào)道說，酒后臉色容易變紅的人如果經(jīng)常喝酒，罹患食道癌的幾率可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于那些飲酒后面不改色的人。世衛(wèi)組織20年前認(rèn)定飲酒和癌癥之間的關(guān)系時(shí)，僅明確指出食道癌和肝癌可由酒精引起，而最近重新評(píng)估后發(fā)表的報(bào)告指出，乳腺癌和大腸癌與酒精之間也“存在因果關(guān)系”。

專家對(duì)2500名酒量小而每天又要喝一點(diǎn)酒的人進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)缺少乙醛脫氫酶者，患癌比率比一般人高出10倍以上，其中患食道癌的為12.5倍，口腔咽喉的為11.1倍。

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