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紫米黑芝麻湯圓的做法

發(fā)布時(shí)間: 2015-12-22 17:21:32      來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)

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湯圓是非常好吃的食物之一,元宵佳節(jié)到來(lái)之際有吃湯圓的習(xí)俗,以下就是紫米黑芝麻湯圓的做法。

★紫米黑芝麻湯圓

特點(diǎn):咬一口,散發(fā)著芝麻的濃香。

備料時(shí)間:35分鐘

烹調(diào)時(shí)間:10分鐘

原料:湯圓粉、紫米、黑芝麻。

調(diào)料:糖。

做法:

1.紫米洗凈煮粥,取其湯與湯圓粉一起和面,然后把面團(tuán)揪成大小相等的劑子。

2.黑芝麻洗凈炒熟,用攪拌機(jī)打成末。

3.鍋中放豬油,倒入黑芝麻末,加適量糖炒成泥狀,黑芝麻與糖和油的比例約為1∶1∶1。

4.將劑子按扁,中間包餡,最后揉成球下鍋煮熟即可。

廚師提示:炒芝麻時(shí)還可加入少許熟面,味道會(huì)更香。

(責(zé)任編輯:zxwq)

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