一般老年人由于攝入食物過(guò)少,或食物過(guò)于精細(xì),缺乏纖維殘?jiān)鼘?duì)結(jié)腸運(yùn)動(dòng)的刺激,不能產(chǎn)生便意。同時(shí),由于年齡的關(guān)系,協(xié)助排便的肌肉無(wú)力,也會(huì)造成便秘。所以,老年人一般患的是弛緩性便秘。
弛緩性便秘的飲食治療,主要是通過(guò)飲食調(diào)節(jié),增加糞量,刺激腸蠕動(dòng),增強(qiáng)排便的能力。
具體的方法是:
主食吃些粗糧,有條件的可以吃一些麥片。
輔食中,要多吃些富有纖維素的食物。如有皮的水果,有莖葉的蔬菜或筍、瓜果。有些食物,如生蘿卜、生蔥、大蒜、白薯(地瓜、甘薯)等,能增加腸道的蠕動(dòng),起到通便的作用。
炒菜時(shí),適當(dāng)?shù)囟嗉有┲净蛑参镉?。脂肪分解后,能產(chǎn)生脂肪酸,也可以刺激腸道蠕動(dòng)。
潤(rùn)腸的食品,還有蜂蜜、芝麻、核桃。
每天早晨喝些溫開(kāi)水、淡鹽水、果汁,能保持糞便中的水分,使大便軟潤(rùn)。
經(jīng)常吃一些“瓊脂”制品。瓊脂是植物膠的一種,通常稱(chēng)為“洋粉”、“洋菜”。它是由海產(chǎn)的石花菜類(lèi)制成的,在西餐的冷食中經(jīng)常用到,也屬于纖維類(lèi)的食物。它能在腸道中吸收水分,使腸內(nèi)容物膨脹,增加大便量,刺激腸壁,引起便意。
經(jīng)常便秘的老人,可以服用維生素B1,每天15毫克。
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