要讓肌肉強(qiáng)健，只是靠單一的健身運(yùn)動(dòng)是不夠的，還要在營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充上下功夫。要讓肌肉堅(jiān)實(shí)并快速增長(zhǎng)，多種礦物元素的攝取是萬萬不能少的。
肌肉也會(huì)“生銹”，而肌肉一旦“生銹”，老化速度必然加快。原來，肌肉代謝需要大量氧氣，而氧氣在氧化過程中形成大量的游離根，并積聚在肌肉組織中，造成“污染”，時(shí)間一長(zhǎng)肌肉組織將發(fā)生壞死，這種變化與鐵(鐵食品)器生銹的機(jī)理一樣，都是具有強(qiáng)烈氧化作用的氧氣作孽的結(jié)果。有沒有阻止這種氧化作用保護(hù)肌肉免受游離根“銹蝕”的辦法呢?回答是肯定的，那就是補(bǔ)足維生素C和維生素E。一般成人每天服用12~35毫克維生素E和60毫克維生素(維生素食品)C就足夠了。
莫忘礦物質(zhì)
肌肉的增長(zhǎng)還離不開眾多礦物元素的鼎立相助。
鉻維持肌肉力量所必需的礦物質(zhì)之一，一個(gè)男子每天至少需要50微克，愛好運(yùn)動(dòng)(運(yùn)動(dòng)食品)者則需要增至100～200微克。對(duì)策：每天吃一串鮮葡萄或葡萄干，葡萄(葡萄食品)享有“鉻庫(kù)”之稱。另外，餐桌上要經(jīng)常保證有粗糧(粗糧食品)，食品加工越精細(xì)，鉻的含量就越少。
鎂鎂在人體的主要作用是參與神經(jīng)肌肉的傳導(dǎo)，增強(qiáng)肌肉的靈敏度。成年男子每日的推薦量為350毫克。對(duì)策：早餐喝一碗麥片粥并吃一個(gè)雞蛋，可供給每日鎂需要量的70%。另外，綠葉食物是鎂的最佳來源，堅(jiān)果、海產(chǎn)品中也含有豐富的鎂。水也是鎂的來源之一，故男人要多喝水。
硼前列腺的保護(hù)神之一。對(duì)策：每天喝一杯香草冰淇淋(約含25毫克硼)，吃1把南瓜子(50克左右)，大致可滿足人體對(duì)硼的生理需求。
鋅男人的“性元素”之一，對(duì)精子的數(shù)量與質(zhì)量以及性勃起都有意義。對(duì)策：多吃瘦牛排。一個(gè)男人每天鋅的正常需要量是15毫克，而100克瘦牛肉即可提供鋅日需要量的一半。其它食物諸如海鮮、豬瘦肉、粗糧、雞蛋、蘑菇中鋅也不少。
以上的四種礦物質(zhì)元素對(duì)于肌肉的增長(zhǎng)具有極大的幫助作用，此外，其中有一些元素對(duì)于男性的性功能還有不小的提升作用。運(yùn)動(dòng)健身過程中注意補(bǔ)充礦物質(zhì)可以達(dá)到一舉兩得的目的。
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