一、韭菜炒羊肝
原料
韭菜100克,羊肝120克。
制作
將韭菜去雜質(zhì)洗凈,切成1.6厘米長,羊肝切片,與韭菜一起用旺火炒熟。當(dāng)菜食用,每日1次。
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二、蝦肉炒韭菜
原料
蝦肉50克。
制作
用水泡軟。鍋中放油加熱后,與切好的韭菜250克同炒,炒熟后加鹽等調(diào)味品食用。
三、人參枸杞雞棒
原料
母雞腿10只,人參8克,枸杞子25克,調(diào)料適量。
制作
1.將人參洗凈,切成極薄片,按酒調(diào)制法得到人參酒;
2.枸杞子洗凈,蒸熟;
3.將雞腿用溫水洗凈,除凈殘毛,炸至金黃色撈出,鍋中放少許豬油,投入蔥、姜偏炒,烹入料酒、醬油、雞湯,加入精鹽、味精、白糖,用糖色將湯調(diào)成金黃色,放入人參酒和母雞腿,沸后撇去浮沫,改用
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