市場上各種保健品銷量驚人，可是根據(jù)相關(guān)的研究發(fā)現(xiàn)，很多保健品大家買回去，其實(shí)作用并不是很大，似乎是在給自己一個(gè)心理撫慰。我們要想健康長壽，在飲食上就要多吃長壽菜！其實(shí)長壽菜的類型有很多，常見的就有蘆筍、小白菜、橄欖油、甘藍(lán)菜、豆瓣菜、葵花籽、海帶、香菇等。
1、蘆筍:護(hù)心
蘆筍對(duì)心臟血管非常有益，能降低血脂濃度，軟化血管。蘆筍中富含的葉酸能夠減少高半胱氨酸，這是一種能夠引起發(fā)炎的氨基酸，會(huì)增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。吃蘆筍的同時(shí)也攝入了有益心臟的其他營養(yǎng)物質(zhì)，比如鉀。
美國前總統(tǒng)布什和夫人勞拉最愛吃蘆筍，醫(yī)生稱布什“60歲的人 30歲的心臟”少不了蘆筍的功勞。
2、小白菜:有助穩(wěn)定血壓
小白菜又稱上海青或油白菜。小白菜是鉀元素的一個(gè)最佳來源，而鉀元素有助于增長肌肉和保持血壓處于正常水平。它還富含多種維生素，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，增加白血球的活性和提高人體對(duì)毒素所產(chǎn)生的反應(yīng)。
3、橄欖油:保護(hù)關(guān)節(jié)肌肉
肌肉關(guān)節(jié)酸痛，炒菜放點(diǎn)橄欖油不少人有肌肉、關(guān)節(jié)酸疼的癥狀，橄欖油中含有消炎作用的橄欖油辣素，能消炎止疼。建議，這些人在做菜時(shí)加點(diǎn)橄欖油。肌肉關(guān)節(jié)炎癥少了，自然就衰老得慢。
4、甘藍(lán)菜:護(hù)心降壓
甘藍(lán)菜含有一種能對(duì)癌癥起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。研究人員認(rèn)為，這兩種化合物能抵御癌癥，對(duì)心臟起到保護(hù)作用，降低血壓，增強(qiáng)骨骼力量和減輕人體內(nèi)的炎癥。甘藍(lán)菜還富含葉黃素和玉米黃質(zhì)，這兩種抗氧化劑有助于預(yù)防眼部疾病和與老化相關(guān)的視力喪失。
5、豆瓣菜:減少患癌風(fēng)險(xiǎn)
又稱西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能滿足人體每日對(duì)維生素K的推薦攝入量。如果能堅(jiān)持每天都食用豆瓣菜，持續(xù)兩個(gè)月，就能減輕白血球所受到的損傷，減少患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，使甘油三酯的含量降低 10%。
6、葵花籽:改善鼻炎
目前患有鼻炎的人越來越多，其中過敏性鼻炎患者占 20 %~ 30 %。而葵花子含有豐富的維生素 E ，能夠改善過敏病癥。易感冒的人群同樣也是易患鼻炎的人群，一天一把葵花子就可補(bǔ)充身體所需維生素 E總量的 90%。
7、圓白菜:益腦
不少人只指導(dǎo)大腦喜歡吃堅(jiān)果，其實(shí)，大腦也愛吃圓白菜，因?yàn)槲魈m花、菜花、圓白菜等十字花科蔬菜中都含有“乙酰膽堿”，可健腦，促進(jìn)記憶。
研究表明，每天吃兩種甘藍(lán)類蔬菜，如圓白菜，認(rèn)知功能的下降速度可減慢 40%。圓白菜生吃效果最好，可用來涼拌、做沙拉。即使做熟，也不宜加熱過久，以免有效成分被破壞。
8、海帶:降血脂
“海帶的確是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的菜。”海帶生長在海水中，是一種含碘量非常高的海藻。海帶還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等，含量是菠菜、油菜的好幾倍。
張湖德指出，海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用，對(duì)預(yù)防白血病和骨痛病也有一定作用;海帶淀粉具有降低血脂的作用，能幫助預(yù)防動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。
9、胡蘿卜:明目
橘黃色的蔬菜，類似胡蘿卜、南瓜等都含有豐富的 β-胡蘿卜素，對(duì)于干眼癥來說，猶如天然的眼藥水。還有蛋黃中含類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃素等抗氧化物，能夠幫眼睛延緩衰老。
研究顯示，堅(jiān)持每天吃一個(gè)雞蛋，只要 5個(gè)星期，就能見效。蛋黃顏色深的雞蛋含有更多的葉黃素和玉米黃素，護(hù)眼效果更好。
10、香菇:抑制癌細(xì)胞
香菇是中國人首次馴化栽培的食用菌，在我國食用歷史悠久，因?yàn)闋I養(yǎng)豐富、味道鮮美，被稱為“菇中之王”。明代皇帝朱元璋就經(jīng)常食用此蔬，并認(rèn)為它是 “長壽菜”。香菇“益氣不饑，治風(fēng)破血和益胃助食”，民間則常用來治治頭痛、頭暈。
現(xiàn)代研究則證明，香菇可調(diào)節(jié)人體免疫功能，降低誘發(fā)腫瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。
11、番茄:護(hù)膚
西紅柿是最好的“防曬霜”。因?yàn)樗缓烊粡?qiáng)力抗氧化劑--番茄紅素。每天只需攝入 16毫克番茄紅素，就能將曬傷的危險(xiǎn)系數(shù)降低 40%。
紅色西紅柿中的番茄紅素多，可有效防治因衰老、免疫力下降引起的疾病，黃色的番茄紅素含量少，但含更多胡蘿卜素，可防止皮膚干燥、粗糙。
12、馬齒莧:殺菌
馬齒莧又稱五行草、長命菜，在我國分布廣泛，鮮食干食均可，是一種古籍上早有記載的野生佳蔬。馬齒莧可用肉絲烹炒，也可用蛋、肉絲做成羹湯食用，鮮美可口，脆潤柔嫩。
馬齒莧除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分外，它本身就有很高的藥理作用。馬齒莧還含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸等，可以起到保持血糖穩(wěn)定、降低血壓、保護(hù)心臟的作用。
以上12種長壽菜，大家在平時(shí)可以堅(jiān)持吃，而且有些蔬菜可以常備家中。生活水平好了以后，很多人喜歡在外就餐，當(dāng)很多餐館的衛(wèi)生和食用油安全被曝光以后，希望大家還是提高自己的警惕心理，多回家吃飯多吃這些長壽菜，才是較為明智的養(yǎng)生方式，才能更好的對(duì)個(gè)人健康負(fù)責(zé)。
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