日前,香港消委會對市面上的48款方便面進(jìn)行了檢驗,結(jié)果發(fā)現(xiàn)有13款方便面的鈉含量和總脂肪含量超標(biāo),有些方便面的鈉含量竟高達(dá)4000毫克,是6克鹽(世界衛(wèi)生組織推薦每人每天食鹽不能超過6克,約相當(dāng)于裝平一個啤酒蓋的量)中鈉含量的兩倍多。研究表明,如果攝入過量的鈉,會增加人們患高血壓的風(fēng)險。
食物安全中心專家表示,方便面里的調(diào)味料和湯包富含鹽和醬料,是鈉的主要來源,他們向市民建議,要留意營養(yǎng)標(biāo)簽,盡量選鈉含量和總脂肪含量比較低的產(chǎn)品;食用時,只用1/3的調(diào)味料和湯包來泡面,而且最好只吃面不喝湯,從而減少鈉的攝入,在一定程度上可以預(yù)防高血壓。