美國一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，被沙門氏菌污染的寵物食品也可能將這種病菌傳播給人類，這是研究人員首次將寵物食品與沙門氏菌疫情聯(lián)系在一起。
為了解寵物食品與沙門氏菌疫情之間的關(guān)系，美國疾病控制和預(yù)防中心的研究人員對(duì)2006年至2008年期間美國發(fā)生的沙門氏菌疫情進(jìn)行了調(diào)查分析。在疫情蔓延期間，共有79人被沙門氏菌感染，其中一半為兒童。
研究人員經(jīng)過追根溯源發(fā)現(xiàn)，最先感染沙門氏菌的人大都養(yǎng)有寵物。經(jīng)檢驗(yàn)，這些寵物食品都帶有沙門氏菌。在排除了其他可疑傳染源后，研究人員得出以下結(jié)論。
研究人員在8月號(hào)《兒科》雜志上報(bào)告說，寵物食品可能通過以下渠道向人類傳播沙門氏菌，寵物在進(jìn)食這些食品后會(huì)排出帶沙門氏菌的糞便，這些糞便會(huì)在長達(dá)12周的時(shí)間里傳播沙門氏菌；兒童會(huì)拿被污染的寵物食品玩耍，然后誤將這些食物或?qū)⑹种阜湃肟谥小?/p>
研究人員強(qiáng)調(diào)，如果主人經(jīng)常在廚房里喂寵物，兩歲以下的孩子被感染沙門氏菌的幾率會(huì)提高約4倍。
研究人員指出，要真正做到防止病從口入，不僅應(yīng)把好人類食品的衛(wèi)生關(guān)，也應(yīng)加強(qiáng)對(duì)寵物食品的監(jiān)管。
沙門氏菌屬腸桿菌科，它導(dǎo)致的沙門氏菌病是一種常見的通過食物傳播的疾病，感染后的典型癥狀包括發(fā)熱、腹瀉、嘔吐等。禽肉和禽蛋是導(dǎo)致人類感染這種病菌的主要源頭，豬肉、牛肉、谷類、水果和蔬菜等也可攜帶這種病菌。
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