洗手后用烘手機細菌增七成 洗手方式不對細菌多出44倍

　　近日，記者在北京一家食品安全一級實驗室，模擬平時的洗手環(huán)境，分別在一家快餐廳和一家KTV的洗手間用洗手液洗手，并用烘手機烘干。為了對比實驗效果，記者洗手后，分別將右手用烘手機烘干、左手自然晾干，并請實驗人員分別從手部取樣，檢測不同方式下手部細菌的情況。

　　實驗結果顯示，經過烘干的手比自然晾干的手菌落數量分別增加約67%和28%。 北京一位疾控專家表示，安裝烘手機的地方一般比較潮濕，烘手機內容易滋生細菌，因此會測出手部細菌比自然晾干時要多。建議大家用標準的“六步洗手法”，并自然晾干雙手。

　　■ 實驗

　　實驗樣品：分別在東三環(huán)一家肯德基快餐廳、一家KTV的衛(wèi)生間洗手，通過烘手機烘干、自然晾干兩種方式手干后，分別在手部取樣檢測

　　實驗地點：北京一家食品安全一級實驗室 用烘手機菌落數量增近七成

　　1、取樣：模擬日常洗手習慣，記者分別在實驗室附近的肯德基快餐廳和一家KTV內的洗手間洗手，使用同一種洗手液，并錯開兩次洗手的時間。

　　為對比實驗結果，洗手后，將右手用烘手機烘干，左手則自然晾干。為防止二次污染，需及時回到實驗室，并請實驗人員分別用一次性快速涂抹棒在記者手部擦拭取樣，并放入無菌營養(yǎng)液中。

　　2、檢測：將樣品溶液放入9毫升的無菌生理鹽水試管中。同時，再稀釋一個10倍的溶液樣品，分別制成1:10和1:100的樣品勻液。將兩種不同濃度的溶液樣品分別培養(yǎng)基中，常溫下培養(yǎng)菌落24小時以上。

　　實驗結果：在肯德基快餐廳內洗手間洗手后，自然晾干后手部菌落數量為30cfu/g(cfu/g是菌落形成單位，表示每克樣品中含有的微生物群落總數)，用烘手機烘干后手部菌落為50cfu/g，增加約67%；在KTV內洗手間洗手后，自然晾干后手部菌落數量為180cfu/g，用烘手機烘干后手部菌落為230cfu/g，增加約28%。

　　實驗分析：實驗技術人員介紹，從兩組數據來看，用烘手機烘干后的手部菌落數量均明顯高于自然晾干方式，說明烘手機可能吹出了一些細菌。

　　洗手方式不對細菌多出44倍

　　1、取樣：記者先模擬日常生活中接觸一些細菌容易滋生的地方，再簡單清洗手心和手背，時間持續(xù)在10秒以內，及時到實驗室取樣。隨后記者再次重復接觸細菌容易滋生的地方，并采用實驗人員建議的正確洗手方式“六步洗手法”，分別清洗手心、手背、虎口、指尖、指間、指肚等處，持續(xù)時間約60秒，并及時到實驗室取樣。

　　2、檢測：與上述方法相同，將樣品溶液放入9毫升的無菌生理鹽水試管中，再分別制成1:10和1:100的樣品勻液。將兩種不同濃度的溶液樣品分別培養(yǎng)基中，常溫下培養(yǎng)菌落24小時以上。

　　實驗結果：按照“六步洗手法”的標準方法洗手后，手部菌落數量是120cfu/g；而普通方式洗手后，手部菌落數量高達5300cfu/g。

　　實驗分析：實驗技術人員介紹，從實驗數據來看，普通洗手方式后手部的菌落數量是標準洗手方式后的44倍左右，建議大家采用“六步洗手法”。

　　■ 追訪

　　快餐廳 烘手機只擦外表不會洗內部

　　昨日記者回訪了實驗取樣的肯德基快餐廳和KTV。

　　肯德基快餐廳內洗手間的位置靠近入口處，通風條件好，洗手間內不停有保潔人員打掃。一名保潔人員說，每次輪班的人都要把洗手臺和烘手機都擦洗幾遍，一天至少清洗兩三次，但是并不會清洗烘手機內部，也不了解是否會滋生細菌。

　　相對于肯德基，取樣所在的KTV內洗手間環(huán)境較陰暗，通風條件較差，且保潔人員并非輪班執(zhí)勤，保潔人員表示不經常擦洗烘手機。

　　烘手機廠家

　　建議每周清洗過濾網及碳刷

　　根據取樣的兩臺烘手機上標識的產品信息，記者致電了烘手機的生產廠家。一家售后人員介紹，該公司生產的這款烘手機里面有一個過濾網，經常使用的話，過濾網可能容易滋生微生物，最好每周清潔一兩次。如果使用超過兩年以上或更久，最好直接換掉過濾網。另一家公司工作人員表示，不建議拆開烘手機內部來清洗，因為容易觸電并破壞機器。但其生產的烘手機出風口處有一個黑色的碳刷可拆卸，最好一周清洗一兩次。

　　■ 專家說法 暖風溫度不足以殺菌

　　一位北京疾控專家表示，烘手機的工作原理主要就是風和溫度，而烘手機吹出的一般是暖風，溫度達不到高溫殺菌的程度，加之洗手間一般比較潮濕，濕熱環(huán)境下烘手機內反而容易滋生細菌。因此洗手后用烘手機烘干，手部細菌比自然晾干時還要多也很正常。

　　專家說，很多人洗手都只是簡單沖洗手心、手背，而且不用洗手液或香皂，但是每次洗手至少要洗20秒以上才能有效。同時，建議大家采用“六步洗手法”。

　　■ 標準“六步洗手法”

　　1 掌心相對，手指并攏相互摩擦

　　2 手心對手背沿指縫相互搓擦，交換進行

　　3 掌心相對，雙手交叉沿指縫相互摩擦

　　4 一手握另一手大拇指旋轉搓擦，交換進行

　　5 彎曲各手指關節(jié)，在另一手掌心旋轉搓擦

　　6 搓洗手腕，交換進行。在流動水下沖凈擦干

編輯：程淑燕