調(diào)查稱九成美國兒童鹽攝入量超標(biāo)

兒童吃鹽過多的問題引起美國政府關(guān)注，美國疾病控制和預(yù)防中心9日警告說，絕大部分美國孩子每天攝入的鹽分都超過了建議標(biāo)準(zhǔn)，這使他們?nèi)蘸竺媾R罹患高血壓和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

美疾控中心當(dāng)天發(fā)布的一份報(bào)告指出，根據(jù)2009年至2010年一項(xiàng)健康與營養(yǎng)調(diào)查，90%的美國兒童鹽攝入量超標(biāo)，他們每天鈉(鹽的主要成分)平均攝入量為3.2克，而美國官方的建議是兒童每天鈉攝入量不應(yīng)超過2.3克。

報(bào)告顯示，美國兒童的鹽攝入量65%來自從商店購買的食品，13%來自快餐店和比薩餅店，9%來自學(xué)校餐廳?？傮w而言，比薩餅、面包、午餐肉、三明治和奶酪等10種常見食品是近一半美國孩子的鹽分主要來源。

“太多的孩子吃了太多的鹽，而后果就是他們將來面臨患高血壓和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，”美疾控中心主任托馬斯·弗里登在一份聲明中說，“減少鹽攝入量，將會幫助我們的孩子避免悲慘而昂貴的健康問題。”

美疾控中心建議，父母應(yīng)讓孩子多吃水果蔬菜，幫助孩子培養(yǎng)少吃鹽的飲食習(xí)慣;學(xué)校的自動售貨機(jī)、小賣部和餐廳應(yīng)提供少鹽食品。美國農(nóng)業(yè)部去年曾發(fā)布一項(xiàng)規(guī)定，嚴(yán)格限定中小學(xué)校園內(nèi)所售零食和飲料中的糖、鹽、脂肪等含量。

吃鹽過多是一個全球性問題。美國《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》上月刊登的一項(xiàng)新研究說，全球人均每日鈉元素?cái)z入水平為3.95克，而世界衛(wèi)生組織推薦的最大攝入量為2克。吃鹽過多會引發(fā)心血管疾病等問題，全球每年約165萬人因此死亡。

（責(zé)任編輯：zxwq）