據(jù)媒體報(bào)道,生吃番茄很正常,但如果吃的時(shí)機(jī)不對(duì),可能會(huì)惹來(lái)一些疾病。哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第四醫(yī)院消化內(nèi)科副教授劉勇提醒,空腹時(shí),帶皮生吃西紅柿?xí)屛负?ldquo;受傷”。
為什么生吃番茄會(huì)“惹來(lái)”胃病?據(jù)了解,西紅柿中含有較多的鞣酸(絕大多數(shù)集中在皮)及果膠,空腹時(shí)進(jìn)食,鞣酸和果膠會(huì)在胃酸的作用下形成大大小小的硬塊,如果不能通過(guò)幽門及時(shí)到達(dá)小腸,就會(huì)滯留在胃中形成胃結(jié)石。
胃石形成后,體積比較小的癥狀不太明顯。如果無(wú)法自然排出,結(jié)石在胃內(nèi)越來(lái)越大,引起上腹不適、胃脹、惡心或胃痛等癥狀,部分嚴(yán)重的病人可合并胃潰瘍、上消化道出血、胃穿孔、腸梗阻等并發(fā)癥。
除了生吃帶皮番茄,空腹情況下食用過(guò)量食用含粗纖維、黏稠的食物或水果也容易引起胃結(jié)石,比如柿子、黑棗、山楂等。胃蠕動(dòng)比較慢的人群最好少吃以上食物。若進(jìn)食后出現(xiàn)上述癥狀,要及時(shí)到消化科就診,告知醫(yī)生進(jìn)食史,必要時(shí)可做胃鏡確診。
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