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蘋果富含多酚可以加速消除大蒜的異味

發(fā)布時(shí)間： 2015-12-11 17:26:17      來源：網(wǎng)絡(luò)
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美國科學(xué)家最新研究發(fā)現(xiàn)，相較于檸檬汁、綠茶等除臭食物，吃蘋果更能去除口中蒜味

蒜是最常出現(xiàn)的辛香料之一。然而，在大口品嘗美食之后，嘴里的蒜味卻揮之不去，影響社交活動。據(jù)臺灣“華人健康網(wǎng)”報(bào)道，美國科學(xué)家最新研究發(fā)現(xiàn)，相較于檸檬汁、綠茶等除臭食物，吃蘋果更能去除口中蒜味。

蒜中的化合物烯丙基甲基硫化物無法在消化時(shí)分解，便會隨著呼吸及流汗散發(fā)出難聞的異味。美國俄亥俄州立大學(xué)食品科學(xué)系教授謝麗爾·巴林杰研究發(fā)現(xiàn)，蘋果富含多酚，可以加速消除大蒜的異味。她自己就習(xí)慣在吃過大蒜后吃個(gè)蘋果來除口臭。該項(xiàng)研究被刊登在《食物科學(xué)期刊》中，研究同時(shí)指出，檸檬汁、綠茶和薄荷也能幫助除臭，但是相對來說蘋果更有效。

（責(zé)任編輯：zxwq）

標(biāo)簽閱讀: 蒜味 蘋果 多酚 吃

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