可樂加牛奶喝出胃結(jié)石？專家：只是不利于消化

炎炎夏日里，可樂、橙汁、牛奶這些都是很受歡迎的飲品，但是當(dāng)這些飲品摻和在一起喝時(shí)，會(huì)發(fā)生什么情況?近日，微信朋友圈里的一條關(guān)于可樂牛奶同飲，相當(dāng)于喝下無數(shù)細(xì)小結(jié)石的消息，讓不少人對(duì)可樂加牛奶的搭配，感到很“恐懼”。

7月7日，記者按照網(wǎng)絡(luò)中的說法進(jìn)行了操作實(shí)驗(yàn)，隨后又采訪了新疆一些化學(xué)老師以及醫(yī)生等相關(guān)專家。經(jīng)證實(shí)，雖然可樂加牛奶會(huì)產(chǎn)生沉淀，但是并不會(huì)嚴(yán)重到在胃里產(chǎn)生結(jié)石的地步，只是會(huì)對(duì)消化和營(yíng)養(yǎng)吸收產(chǎn)生一定的影響。

網(wǎng)傳：喝出胃結(jié)石;實(shí)驗(yàn)：確有沉淀

“看了這個(gè)可樂加牛奶的實(shí)驗(yàn)，你或許永遠(yuǎn)不再喝可樂了!”市民路女士在看過朋友圈的這條消息后，再也沒有喝過可樂。“太可怕了，沒想到會(huì)有這么多的沉淀。”微信中，路女士這么對(duì)記者說。

路女士所說的這個(gè)消息，近段時(shí)間在微信朋友圈非?；鸨杭纯蓸泛团Ｄ虄对谝黄鸷螽a(chǎn)生沉淀的實(shí)驗(yàn)，文中指出這種沉淀就是碳酸鈣。

為了印證網(wǎng)上的實(shí)驗(yàn)，7月7日上午記者準(zhǔn)備了一瓶500毫升的瓶裝可樂和一瓶500毫升的橙味碳酸飲料以及一盒純牛奶，進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)實(shí)驗(yàn)。

首先記者在兩個(gè)玻璃瓶中，分別倒入半瓶可樂和橙味飲料，隨后用牛奶加滿整個(gè)玻璃瓶，牛奶和可樂、橙味飲料的比例大致為1：1，二者相遇后的反應(yīng)并不明顯。

隨后，記者將牛奶與可樂、橙味飲料以1：5的比例再次倒在一起，瓶中迅速發(fā)生了反應(yīng)，明顯可以看出有絮狀物產(chǎn)生。

放置3小時(shí)后，1：1比例的兩個(gè)實(shí)驗(yàn)瓶中，依舊沒有明顯反應(yīng)，1：5比例的飲料瓶中則分成了三層：最上面漂浮著泡沫，中間一層是顏色變淺了的可樂，底層是灰色絮狀沉淀物，將沉淀物倒出后發(fā)現(xiàn)，它們更像是泡沫，并不堅(jiān)硬。

釋疑：影響消化吸收但不會(huì)導(dǎo)致胃結(jié)石

可樂和橙味飲料的包裝瓶上顯示，其成分中含有碳酸水、苯丙氨酸、磷酸和檸檬酸等，牛奶的主要成分則是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鉀等無機(jī)鹽，對(duì)此記者采訪了烏魯木齊市76中的化學(xué)老師姚萍。

有著30多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的姚老師告訴記者，從化學(xué)反應(yīng)的角度來看，碳酸類飲料和牛奶放在一起后，可樂中的碳酸根離子、磷酸根離子會(huì)和牛奶中的鈣離子反應(yīng)，并產(chǎn)生不溶于水的鈣鹽，這便是二者相遇產(chǎn)生沉淀的原因。至于比例不同所產(chǎn)生的實(shí)驗(yàn)結(jié)果不同，姚老師表示是反應(yīng)程度的差異。

姚老師說，胃酸也呈酸性，但由于胃酸中的酸根是氯離子，它和鈣離子反應(yīng)后形成的是可溶性的鈣鹽。“所以，如果只是單純地喝牛奶，并不會(huì)在胃里產(chǎn)生沉淀”。

“同時(shí)把可樂和牛奶喝進(jìn)胃里之后，所產(chǎn)生的反應(yīng)和實(shí)驗(yàn)其實(shí)是一樣的，但因?yàn)檫€會(huì)進(jìn)一步消化吸收，那些沉淀并不會(huì)一直待在胃里，更不會(huì)形成結(jié)石。”烏魯木齊市中醫(yī)醫(yī)院治未病科主任翟玉珍說，不建議把牛奶和可樂放在一起喝，因?yàn)楫a(chǎn)生的沉淀不利于人體對(duì)牛奶中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，另外沉淀還會(huì)影響消化。

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