英國研究人員發(fā)現(xiàn),如果不吃早餐,接下來一整天大腦就會(huì)特別想吃高脂肪、高熱量食物,到了中午,食量反而會(huì)變得比較大。
研究人員表示,不吃早餐,或有一餐沒一餐,會(huì)讓人特別想吃高熱量食物,因此減重就會(huì)變得更為困難。營養(yǎng)學(xué)家指出,不少研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn),吃早餐可以幫助控制食欲,讓人不會(huì)吃下太多東西。
倫敦帝國理工大學(xué)的研究人員對體重正常的21人進(jìn)行了實(shí)驗(yàn),實(shí)驗(yàn)分成兩天癲癇能治愈嗎,其中一天這些人都不吃早餐,然后接受大腦掃描檢測。另外一天,他們必須在檢測前一個(gè)半小時(shí)吃下一大份早餐,熱量為730大卡。
研究結(jié)果顯示,當(dāng)胃部排空時(shí),大腦掌管“食欲”部位的“眼框額葉皮質(zhì)”便顯得非?;钴S。此時(shí)身體就會(huì)特別想吃高熱量食物。一到午餐時(shí)間,沒吃早餐的人熱量攝取就會(huì)增加五分之一。
研究人員指出,不吃早餐、禁食會(huì)讓人變得更加饑餓,因此就會(huì)很想吃高熱量食物,且食量也會(huì)變大。當(dāng)一個(gè)人拚命想吃高熱量食物,就很難瘦得下來。而吃早餐有助于維持血糖穩(wěn)定,對維持健康體重很有幫助。(曹淑芬)
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