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研究發(fā)現(xiàn)榨汁浪費(fèi)寶物果肉中的纖維部分可防腸癌

發(fā)布時(shí)間： 2015-12-11 17:32:11      來源：網(wǎng)絡(luò)
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一向都知纖維可以清潔腸道，現(xiàn)時(shí)又發(fā)現(xiàn)纖維更可以帶有清洗作用的抗氧化劑去大腸，即是可以雙重防止癌病病發(fā)

一向都知纖維可以清潔腸道，現(xiàn)時(shí)又發(fā)現(xiàn)纖維更可以帶有清洗作用的抗氧化劑去大腸，即是可以雙重防止癌病病發(fā)。

昆士蘭大學(xué)科學(xué)家AnnelinePadayachee在一間榨汁工廠做研究，發(fā)現(xiàn)上述的奧秘，令她覺得可惜，榨汁機(jī)內(nèi)留下的果肉，這些珍品被人當(dāng)垃圾拋棄。

她發(fā)現(xiàn)水果及蔬菜很多抗氧化劑成份，實(shí)際是附于蔬果肉質(zhì)的纖維內(nèi)，纖維將所謂多酚的成份帶去大腸，有助防止細(xì)胞受到致癌破壞。

以黑胡蘿卜為例，它含豐富的多酚，80%的抗氧化劑是在肉的纖維內(nèi)發(fā)現(xiàn)。以前一般是相信纖維只可清潔腸道，不知可輸送抗氧化劑。

她昨日在墨爾本新鮮科學(xué)活動(dòng)中心發(fā)表她的研究，提示人們一是將整個(gè)水果或蔬菜全部吃，或如果榨汁，應(yīng)連有果肉的漿汁一齊喝，才可將抗氧化劑帶到腸道內(nèi)，而不是只飲“稀釋”的果汁。

（責(zé)任編輯：zxwq）

標(biāo)簽閱讀: 現(xiàn)榨果汁 腸癌 纖維

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