又是一年畢業(yè)季，無數(shù)的畢業(yè)生面臨著找工作問題，壓力甚大。然而昆明理工大學的敬偉甫卻不需要為工作而發(fā)愁，他正忙著照顧自己的雞苗，和同學們建起了養(yǎng)雞場，年營業(yè)額達到了80萬元，令同學們十分羨慕。這樣的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，令敬偉甫獲得了學校的關注。
2016年，他們的“益口福”生物技術有限公司項目獲得了“創(chuàng)青春”全國大學生創(chuàng)業(yè)大賽銀獎，并得到了云南小森孵化器50萬元的種子輪投資，成為當天路演11個團隊中唯一獲得投資人青睞的項目。
一項科研課題把大學生變?yōu)轲B(yǎng)雞專業(yè)戶
因為無抗（抗生素）土雞和富硒雞蛋的開發(fā)，敬偉甫和他的同學創(chuàng)業(yè)僅一年，就獲得第一筆投資，是他們自己都沒有想到的。而在此之前，這僅僅是一項科研課題。
敬偉甫的導師鄧先余，是昆明理工大學引進的高端人才，目前擔任昆工綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)課題組組長。大二期間，敬偉甫參加了鄧先余的研究課題“基于微生物技術的高品質(zhì)蛋雞生態(tài)養(yǎng)殖技術集成與應用”，不斷攻堅克難后，課題組以發(fā)表6篇論文、申請9項專利技術的成果順利結(jié)題。然而，和大部分課題一樣，隨著成果的陸續(xù)發(fā)表，團隊成員相繼畢業(yè)之后，課題就被人“遺忘”了。
“科研成果不應該永遠塵封在圖書館里。”在鄧先余的指導下，敬偉甫與同學于2015年12月創(chuàng)立了昆明“益口福”生物技術有限公司。公司設在“昆工創(chuàng)客孵化器”，學校不僅為他們提供了電腦、桌椅等硬件設施，讓他們“拎包入住”，還把這一項目作為重點產(chǎn)業(yè)進行扶持。
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“養(yǎng)雞場”就建在生命科學與技術學院的動物實驗樓后面，那是學校專門批給益口福的一塊地。這里的雞全部實行無抗（抗生素）養(yǎng)殖。
“目前國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)使用抗生素的問題令人擔憂。”敬偉甫說。
據(jù)首份中國抗生素的使用量與排放量清單顯示，2013年中國抗生素總使用量約為16.2萬噸，其中養(yǎng)殖業(yè)使用抗生素占52%。專家分析，動物體內(nèi)殘留大量的抗生素，進入人體之后，抗生素會轉(zhuǎn)移到人體。細菌為生存而不斷進化出耐藥性，甚至產(chǎn)生耐藥的“超級細菌”，造成人類感染此病菌后因無藥可治而死亡；人在食物鏈中天天吃抗生素，損害人體的同時還會增加人畜共患病隱患；進入生態(tài)環(huán)境中的抗生素，有些不易降解或降解緩慢，嚴重破壞生態(tài)平衡。
“‘益口福’要解決的就是無抗養(yǎng)殖這一問題。”敬偉甫說，“益口福”利用微生物技術，通過標準的疫苗接種，在純糧飼料中添加益生菌和中草藥、抗菌蠅蛆等飼料添加劑作為動物保健品的方式，來防治雞生病。“腸道養(yǎng)分所能養(yǎng)活的細菌菌群總量是一定的，益生菌多了，壞細菌就沒法存活”。
“無抗土雞及富硒雞蛋上市后，供不應求。經(jīng)檢測，我們的雞肉和蛋內(nèi)不含任何抗生素，主要營養(yǎng)成分硒、鋅、碘比普通雞蛋高3~6倍，膽固醇含量低40％，蛋白質(zhì)含量高12.7％。”說起自己的雞和蛋，敬偉甫總是滔滔不絕。
農(nóng)業(yè)就是一個大市場
在云南宣威市羊場鎮(zhèn)的昆明理工大學扶貧養(yǎng)殖示范基地，每天都有不少附近的村民來參觀，看看“不用抗生素的雞長啥樣”。不少人參觀完，都嘖嘖贊嘆：“不喂飼料卻長得這么油光水亮的雞，還是第一次見。”
面對在飼料中添加益生菌是否會增加成本的疑問，敬偉甫快速地在草稿本上算了一筆賬：普通的飼料為每公斤3~4元，他們使用的純糧（玉米等）飼料，每公斤只需要2.5元，加上每公斤3毛錢左右的菌種和中草藥，“實際上比飼料便宜”。
在鄧先余的指導下，他們還設計出一種快速發(fā)酵雞糞的裝置，利用乳酸菌、芽孢桿菌與產(chǎn)朊假絲酵母等益生菌，將新鮮雞糞在24~48小時之間高溫發(fā)酵完畢，快速殺滅寄生蟲、大腸桿菌等病原體，同時去除氨氮、硫化氫等有害氣體，增加雞糞中的蛋白營養(yǎng)和風味，用來飼喂蠅蛆和蛋雞，節(jié)約了約25%的飼料，增加約20%的經(jīng)濟效益。
“所以我們的雞雖然都是放養(yǎng)，但地面上的雞糞卻很少。”敬偉甫說。
第一次拿著雞蛋到小區(qū)周圍和學校門口販賣的時候，敬偉甫和他的創(chuàng)業(yè)團隊遭到不少非議：“你們這些大學生怎么來賣雞蛋了，對得起讀過的書嗎？”他們不得不一遍遍地解釋：“我們的雞蛋是農(nóng)業(yè)創(chuàng)新的成果。”
對此，鄧先余常常告訴學生：“民以食為天，農(nóng)業(yè)本身就是一個大市場。”
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作為昆工綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)課題組組長，鄧先余對農(nóng)業(yè)的未來有更深的思考：“農(nóng)民正在成為一個技術職業(yè)，傳統(tǒng)意義上的農(nóng)民，將面臨著更新淘汰。”
所以他的學生“一半的學習時間都是在田地里、在生產(chǎn)一線”。“我的學生畢業(yè)后基本都具備獨立籌建綠色農(nóng)場的能力。”他說。
作為創(chuàng)業(yè)團隊的“核心”，他在朋友圈里發(fā)的微信幾乎都和綠色農(nóng)業(yè)分不開，他還把微信名改為“綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)”，并用詩一樣的語言描寫他在農(nóng)村的扶貧生活：“清晨7點，晨光熹微，提兩桶用益生菌發(fā)酵的雞食，踏著淺淺露水濕潤的松針，清潔料槽，打開雞舍，一一添滿。”
用科技扶貧，用小小的雞蛋幫助農(nóng)民脫貧，是他帶領指導學生創(chuàng)業(yè)的一個心愿。迄今為止，“益口福”已經(jīng)為貧困戶提供了300多羽脫溫的土雞，并以高出市場價10%以上的價格采購了當?shù)刎毨舻?0多噸玉米作為飼料。他估算，如果更多的養(yǎng)殖戶采用了團隊的技術，“一個萬羽蛋雞場，每年可增加收入36萬元左右。”
綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)不僅幫助了農(nóng)戶，也培養(yǎng)了一批以本科生、碩士研究生為主的農(nóng)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才。鄧先余指導的昆工兩個學生團隊先后在大學生創(chuàng)業(yè)大賽中獲獎，實現(xiàn)了大學生創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)的結(jié)合。
“農(nóng)業(yè)市場潛力巨大，但干農(nóng)業(yè)并不是那么好做的一件事，遇到的困難甚至比其他行業(yè)更多。”鄧先余說，比如“益口福”的董事長“小敬”，從剛起步時“扭扭捏捏和企業(yè)談合作”，到如今“談判桌上鎮(zhèn)定自若”，“我們團隊中的每個人，包括我在內(nèi)都得到了成長”。
如今大學生創(chuàng)業(yè)越來越受關注，一些大學生是為了解決就業(yè)問題，一些大學生是為了自己的夢想，還有一些大學生是在機緣巧合下開啟了自己的創(chuàng)業(yè)之旅。無論是因為哪種原因，我們都希望這些大學生朋友們能夠早日實現(xiàn)夢想。
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