湛江查獲走私凍品 如何分辨冷凍肉

 冷凍肉是人們常買的食品之一，如果你不懂分辨，很有可能買到假貨。廣東湛江海關(guān)6月1日向媒體通報(bào)：該海關(guān)近日聯(lián)合海警部門，在北部灣海域查獲涉嫌走私凍品一批，這是當(dāng)?shù)亟衲瓴楂@的首宗海上走私凍品案。

5月22日凌晨，湛江海關(guān)聯(lián)合海警部門在北部灣某海域查獲兩艘鐵殼船，當(dāng)場查扣無合法手續(xù)凍牛肉、凍牛蹄筋等凍品約275噸，抓獲犯罪嫌疑人7名。經(jīng)初查，該批涉嫌走私凍品從越南裝載上船，偷運(yùn)至北部灣海域，伺機(jī)過駁上岸。

目前，該案正在進(jìn)一步偵辦中。

今年，湛江海關(guān)加強(qiáng)對來自疫區(qū)凍品走私的打擊力度，主動聯(lián)合海警和地方打私辦、公安、工商等部門，組織開展“國門利劍2017”專項(xiàng)行動，維護(hù)市民“舌尖上的安全”。

如何辨別冷凍肉

1、質(zhì)量好的冷凍肉瘦肉顏色多為淺灰色，肥肉和油脂則呈白色，聞起來沒有異味，新鮮的凍肉憑借肉眼的觀察度是可以感覺到光澤度的，聞起來也不會有異味。

2、壞的冷凍肉各部位顏色不一，用手指按壓后肉色沒有變化，解凍后肉質(zhì)松軟且沒有彈性，在家用鍋里煮一小塊，如果凍肉變質(zhì)，肉湯就會變得渾濁。

如何選擇冷凍食品

1.包裝的標(biāo)識要明確、完整。

確認(rèn)食品包裝上是否有明確的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠家等，越接近保質(zhì)期的食品越容易出問題。

2.從外觀上看

包裝袋上結(jié)晶霜潔白、發(fā)亮，凍結(jié)堅(jiān)硬的冷凍食品，應(yīng)該是保存良好的。

3.包裝袋牢固密封、完好

無破損的冷凍食品，容易保質(zhì)。包裝內(nèi)側(cè)嚴(yán)重結(jié)霜、包裝袋破損的冷凍食品，很容易被細(xì)菌污染，出現(xiàn)串味現(xiàn)象。

4.內(nèi)容物無干燥的現(xiàn)象

若冷凍食品部分發(fā)白，多是由于冷藏溫度變化太大，水分散失而變干燥，嚴(yán)重的甚至?xí)兘裹S。

5.包裝袋內(nèi)的食品無霉點(diǎn)

如果說冷凍食品的真空袋里面能夠看到黑黑的小霉點(diǎn)，那么這個冷凍食品就是壞的。