蒼蠅堆里加工豬頭 包裝盒標(biāo)簽顯示德國造

在惡劣環(huán)境下加工豬頭肉熟食，再流向各地市場，這樣的黑作坊又被曝光出來！近日，在接到重案組37號探員的舉報后，北京市食藥監(jiān)等部門已對部分黑作坊進行查處。

通州區(qū)神仙村東北角的這個大院，白天幾乎大門緊閉，一到夜里就散發(fā)出煮肉的味道。

每到凌晨兩三點，就有一輛面包車從院內(nèi)駛出，定點前往大興一家食品廠以及朝陽區(qū)大洋路批發(fā)市場等地。每到一處，司機都從車?yán)镄断乱话瑯由l(fā)熟肉味道的袋子。

“蒼蠅堆”里制作豬頭肉熟食

神仙村東北角的這家黑作坊，隔壁是一個養(yǎng)豬場，院前的溝渠里污水橫流，充滿豬糞，距離院子幾十米就能聞到濃烈的臭味。

進入院內(nèi)，臭味夾雜著熟食味襲來，成堆的蒼蠅圍著人亂飛。

這是一個300多平方米的院落，分前后院，中間是一排磚瓦房，豬頭肉的生產(chǎn)及人員吃住都在這里。

前院地面上，丟棄著大量進口冷凍豬頭的白色外包裝紙盒，包裝盒上的標(biāo)簽信息顯示，這些貨物產(chǎn)地為德國。

磚瓦房內(nèi)充斥著長期加工熟食之后留下的油膩味道，進屋左手邊有多個高約半米、長兩米多、寬一米的鐵皮桶，桶里殘留著發(fā)黃且泛著油漬的水。此桶為浸泡豬頭所用。

角落里放有一臺切肉機，地上的紅色小塑料桶內(nèi)放著加工熟食的鐵叉、鐵勺等工具，上面還殘留著肉沫。

用來煮肉的大鍋，還留有余溫，上面被一個鐵皮蓋住。打開鐵皮，鍋內(nèi)殘留著厚厚的油漬。

房屋左側(cè)連著一間面積約20平方米的簡易冷藏室，兩側(cè)擺放著十多塊長一米多、寬半米的木板，地上遺落著一些已經(jīng)腐爛的熟肉。

在后院，裝著香精、乙基麥芽酚、山梨酸鉀等多種食品添加劑的小桶，與雜物垃圾相伴。

后院的角落還放著四個高約1米的鐵皮圓桶，盛放著煮肉留下的豬油。

該黑作坊經(jīng)營者為夫妻二人。妻子王某稱，此前他們在附近農(nóng)貿(mào)市場賣菜，今年春節(jié)后，經(jīng)人介紹開始購進德國進口生豬頭，加工煮熟后賣出。他們一般在夜晚加工，凌晨由丈夫張某負(fù)責(zé)開車送貨。

據(jù)王某介紹，他們一次會買幾十箱進口豬頭，每箱40斤，兩三天送來一次。加工時先進行清洗剃毛等簡易處理，再加入醬油以及山梨酸鉀等食品添加劑放鍋里煮。最后，將煮熟的肉放在冷藏室等待運走。

在王某的住處，有大量的進出貨單據(jù)，總額有數(shù)十萬元。其中一張寫有“送貨單”的單據(jù)上顯示，送貨日期為2017年5月21日，總貨款275176元。