海底撈后廚食安事件發(fā)生之后,記者發(fā)現(xiàn)其他家店門口仍然還有很多人等位的情況,不少顧客表示中低端餐飲店衛(wèi)生都一樣。北京兩家海底撈店“后廚有老鼠、漏勺通下水道”等衛(wèi)生問題被曝光后,海底撈連發(fā)兩封致歉信,承認錯誤并宣布整改。
人民網記者今晚走訪了幾家海底撈門店,看到涉事的北京太陽宮店已經關門,而大屯路店、紅廟店正常營業(yè),并且仍有排號等位情況,但顧客較以往還是有所減少。
在紅廟店,記者隨機訪問了一些正在等位的顧客,他們表示,已經看到了曝光海底撈的新聞,但自己并不介意,因此仍然選擇前來用餐。也有顧客表示“介意的話肯定就不會出現(xiàn)在這里了”。兩位年輕的女性顧客告訴記者,她們聽說了海底撈的新聞,平時都是網上訂位,今天還以為沒人來不用排隊,沒想到還這么多人。涉事的兩家店不會去了,畢竟知道了,還是會介意。但沒曝光的還是會來,吃了這么多年海底撈。
另有一家三口前來就餐的顧客則表示,中低端餐飲都存在這種衛(wèi)生問題,一些街邊小飯館,后廚更沒法兒看。“其實連鎖餐廳,一家存在這個問題,別的肯定也都存在,所以都一樣。”但表示還是會去已被曝光的兩家店。
一位年輕的男性顧客認為,出事的不是這家(紅廟)店。至于衛(wèi)生問題,他認為“火鍋嘛,都一樣。”
等位區(qū)的服務員則向記者表示,海底撈都是直營店,每家店有自己的團隊,情況不同,不會存在同樣的(衛(wèi)生)問題。
海底撈紅廟店余經理表示,今天下午2點20分左右,食藥監(jiān)局人員到該店檢查了后廚操作間、水果房、涼菜房、洗鍋間、窗口上菜區(qū)等,并建議該店將消毒毛巾掛在操作間保險柜的把手上。余經理說,出了負面消息,多少都會受到影響,今天比以往周五的客流量明顯減少。往常這個時間要等位2個半到3個小時,今天只用等1個半到2個小時。對于今天媒體曝出的事件,該店并沒有召集員工開會,“以免造成緊張情緒”,也沒有安排特別的衛(wèi)生打掃,“一切按照日常進行”。