無(wú)人超市之后又出現(xiàn)了無(wú)人面館,全自動(dòng)機(jī)器制作,只需要10元錢就可以吃到一碗拉面,不少上班族都很喜歡這種快捷餐飲方式。無(wú)人值守,不到一分鐘機(jī)器就會(huì)做出一碗熱騰騰的面。近日這種“無(wú)人面館”出現(xiàn)在上海街頭和一些商務(wù)樓內(nèi),引發(fā)熱議。
10月27日晚記者來(lái)到位于桂林路上的華鑫中心,發(fā)現(xiàn)中午還在正常售貨的“鹵豆移動(dòng)面館”已暫停營(yíng)業(yè)。該“無(wú)人面館”的運(yùn)營(yíng)方上海嚕逗餐飲管理公司貼于機(jī)器上的告示稱,“目前測(cè)試階段已經(jīng)結(jié)束,將暫時(shí)停售幾天,待經(jīng)上海市場(chǎng)管理部門正式批準(zhǔn)備案后,會(huì)在近期擇日正式營(yíng)業(yè)。”
在不到一分鐘的時(shí)間內(nèi),就有四、五位白領(lǐng)前來(lái)掃碼買面。一些顧客告訴記者,每到中午“無(wú)人面館”前甚至?xí)牌痖L(zhǎng)隊(duì)。“每碗價(jià)錢不到10元制作時(shí)間也短,對(duì)我們工作忙沒(méi)時(shí)間出去吃飯的人來(lái)說(shuō)是很好的選擇。”在附近辦公樓一創(chuàng)業(yè)公司工作的蔡小姐告訴記者。
據(jù)了解,這家“無(wú)人面館”的食品加工模式,是將事先保存在-18℃的湯面盒快速解凍,并由注水口戳開(kāi)湯面盒頂部,將開(kāi)水灌入,整個(gè)過(guò)程都由機(jī)器完成。除了現(xiàn)有的日式豚骨拉面和酸湯肥牛面外,告示稱在正式營(yíng)業(yè)當(dāng)天,還將推出臺(tái)灣川味紅燒牛肉面和豌雜重慶小面兩款新品。
對(duì)于這種全新的業(yè)態(tài),上海市徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,此前基層市場(chǎng)監(jiān)管所的監(jiān)管人員已到實(shí)地查看過(guò)這臺(tái)“無(wú)人面館”,確認(rèn)經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可屬實(shí),但按照經(jīng)營(yíng)者申請(qǐng)的許可,其只能從事預(yù)包裝食品的銷售,而“無(wú)人面館”涉及現(xiàn)場(chǎng)餐飲的制作環(huán)節(jié),并不在許可允許的經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)。據(jù)上海市食藥監(jiān)局消息,“無(wú)人面館”涉嫌超范圍經(jīng)營(yíng),現(xiàn)已被要求暫停銷售,待補(bǔ)齊相關(guān)許可證后有望再度經(jīng)營(yíng)。
目前,上海嚕逗餐飲在上海投放的3臺(tái)“無(wú)人面館”已被叫停,這3臺(tái)分別位于徐匯區(qū)桂林路406號(hào)、虹口區(qū)四川北路888號(hào)和歐陽(yáng)路196號(hào)。