星巴克的品牌知名度，在中國都是很高的，對于很多的白領(lǐng)一族來說，這里是經(jīng)常光顧的地方。現(xiàn)如今咖啡成為了人們必不可少的飲品，無論是上下班還是逛街吃飯，手里一杯咖啡都是人們的標(biāo)配。而對于中國的咖啡行業(yè)來說，外資企業(yè)星巴克無疑是大家競相模仿的對象。但是最近星巴克出現(xiàn)了“事業(yè)危機(jī)”。
今年已經(jīng)是星巴克進(jìn)入中國市場的第二十年，在二十年里星巴克一直保持著行業(yè)“領(lǐng)頭羊”的位置，遠(yuǎn)超其他同行。然而通過星巴克上周發(fā)布的第三季報(bào)來看，一直處于優(yōu)勢地位的亞太區(qū)市場，雖然收入和運(yùn)營同比上漲46%和5%，但是運(yùn)營率卻下降了7.6個(gè)百分點(diǎn)至19%。這對星巴克來說無疑是一個(gè)不好的開端。
通過對財(cái)報(bào)的分析我們可以看到，亞太區(qū)利潤下滑是星巴克近二十年來首次出現(xiàn)下滑，同一間銷售門店在相比去年的銷售業(yè)績下降了2%，與去年上漲7%形成強(qiáng)烈對比。星巴克曾表示，預(yù)計(jì)在十年內(nèi)，中國將超越美國成為其在全球范圍內(nèi)最大的市場，但是依照現(xiàn)在的情況來看，想要實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)還是有難度的。 但是與業(yè)績下滑相對的是星巴克加速了在中國開店的進(jìn)程。今年五月，星巴克在中國召開投資者大會，星巴克表示，到2022財(cái)年末，中國內(nèi)地的門店數(shù)將達(dá)到6000家，新進(jìn)入100個(gè)城市，覆蓋總數(shù)達(dá)到230個(gè)城市，每年新增門店數(shù)將提至600家。
星巴克官方對在中國擴(kuò)張速度是這樣描述的：每15個(gè)小時(shí),就有一家星巴克門店在中國開張。 隨著時(shí)代的發(fā)展和人們生活方式的改變，飲品行業(yè)的暴利讓人們從中看到了商機(jī)，一批又一批的咖啡店迅速崛起。大家都知道每一家星巴克旁邊必有一家85℃，而其靠著親民的價(jià)格和“愛國主義”的情懷，對星巴克也有著不小的沖擊。
而在2017年11月，LuckinCoffee(瑞幸咖啡)持10億資金進(jìn)入中國市場，目標(biāo)更是直指星巴克。今年5月，瑞幸咖啡發(fā)布公開信，指責(zé)星巴克中國與很多物業(yè)簽訂的合同中存在排他性條款，涉嫌構(gòu)成壟斷，并向法院提起訴訟。 瑞幸咖啡雖然進(jìn)入中國市場較晚，但已經(jīng)僅次于星巴克成為第二大咖啡品牌。與星巴克相比，瑞信咖啡的消費(fèi)群體更加年輕，24歲以下消費(fèi)者占比高達(dá)48%；且瑞幸咖啡線下門店集中在商業(yè)辦公區(qū)。
面對不少競爭者的攻擊，星巴克認(rèn)為這都是中國的餐飲行業(yè)出現(xiàn)了轉(zhuǎn)變，轉(zhuǎn)變的原因就是外賣行業(yè)的出現(xiàn)。而為了更好的適應(yīng)中國市場，據(jù)知情人士爆料星巴克將聯(lián)合阿里巴巴旗下的外賣軟件餓了么推出外賣服務(wù)。對此星巴克沒有更多的回應(yīng)，但我們不難看出如果星巴克想在中國市場繼續(xù)獨(dú)占鰲頭，那么做出改變就勢在必行了。
小財(cái)認(rèn)為推出外賣服務(wù)雖然和星巴克的一些理念不相符，但如果星巴克想在中國區(qū)繼續(xù)做下去的話，外賣行業(yè)就是最好的途徑，畢竟中國是一個(gè)發(fā)展中的大國，隨著國勢的發(fā)展而調(diào)整自己的業(yè)務(wù)也是無可厚非。 有趣的財(cái)經(jīng)新聞，就在財(cái)經(jīng)研究院！歡迎關(guān)注，轉(zhuǎn)載注明出處。
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