保健品目前在市場上的銷售是很火熱的，對于身體健康的保養(yǎng)，也是有一定的好處的。天氣已漸漸轉(zhuǎn)冷，很多人開始服用維生素等保健品來增強(qiáng)體質(zhì)。但專家研究證明保健品并不能隨意服用。下面就跟隨《費(fèi)加羅報》來了解一下冬季該如何正確服用保健品，進(jìn)行保養(yǎng)。
維生素C、益生菌、硒或鋅都可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。但根據(jù)研究，多數(shù)專家稱服用保健品其實是不必要的，除了一些特殊人群(更年期前的女性、幼兒等)。
事實證明幾乎所有的保健品效果都微乎其微。法國國家健康營養(yǎng)計劃(PNNS)的主要發(fā)起人之一瑟齊 赫克伯格(Serge Hercberg)教授表示：“即使冬天有許多病毒在傳播，我們的免疫系統(tǒng)也不會因為補(bǔ)充保健品而加強(qiáng)。保持均衡飲食就足夠了。”在法國，國家衛(wèi)生安全局(Anses)和全國保健和醫(yī)學(xué)研究所(Inserm)進(jìn)行的調(diào)查顯示，1/5的成年人和1/10的兒童每年至少服用一次保健品。換句話說，最不需要食物補(bǔ)充的人補(bǔ)充了最多!
專家的另一個擔(dān)心在于保健品與藥物之間可能存在的相互作用，特別是含有鎂的產(chǎn)品。自從2009年建立了關(guān)于營養(yǎng)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)以來，法國國家衛(wèi)生安全局(ANSES)已經(jīng)統(tǒng)計了許多起由于服用保健品不當(dāng)而造成的事故。事故中大約20%是影響到肝臟，18%是消化系統(tǒng)，16%是過敏，12%是神經(jīng)或精神疾病。
從長遠(yuǎn)來看，不良影響有些嚴(yán)重。正如法國國家農(nóng)業(yè)研究所(INRA)研究員安東尼 費(fèi)迪(Anthony Fardet)博士所解釋的那樣：“保健品服用之后會很快轉(zhuǎn)化為對身體所需的營養(yǎng)成分，但會因缺乏與其他元素的協(xié)同作用而失去效力;甚至發(fā)生功能的改變。”因此，被稱為抗氧化劑的營養(yǎng)素(有預(yù)防癌癥的效果)可能成為促氧化劑。β-胡蘿卜素或維生素原A就是很好的證明。
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