媒體批咖啡致癌謠言 這是真的嗎？

致癌物目前有很多，大家應(yīng)該怎么預(yù)防呢？癌癥是目前我們最為關(guān)注的事情，因此有關(guān)癌癥的話題都會(huì)引發(fā)關(guān)注。最近網(wǎng)上被咖啡致癌的消息刷爆了，那么一切去看看吧。

這兩天，許多人的朋友圈被“咖啡致癌警告”刷屏了。起因是一篇文章以驚人聳動(dòng)的語(yǔ)氣寫(xiě)道，星巴克中含有致癌物質(zhì)丙烯酰胺，而星巴克為了利益長(zhǎng)期向公眾隱瞞這一事實(shí)。該文輕松引起了公眾的恐慌，以及對(duì)星巴克這樣巨頭外企的敵視。可事實(shí)真如此嗎？

原來(lái)上周三，加州法院下達(dá)了一個(gè)判決：加州的咖啡銷(xiāo)售者要在咖啡的標(biāo)簽上貼出警告，讓消費(fèi)者知道咖啡里含有一種“可能致癌的物質(zhì)”丙烯酰胺。但這東西還存在于各種含淀粉的烘烤食物里，比如餅干、薯片、烤腸等。

美國(guó)癌癥學(xué)會(huì)指出：“目前沒(méi)有任何一種癌癥類(lèi)型的風(fēng)險(xiǎn)增加，是明確和攝入丙烯酰胺相關(guān)。”該判決自身就充滿(mǎn)爭(zhēng)議，如果咖啡要標(biāo)記的話，那薯?xiàng)l、烤腸等食物就要被強(qiáng)制標(biāo)記無(wú)數(shù)次了。

有醫(yī)生曾提供過(guò)一條甄別原則：如果一篇文章只告訴你某樣?xùn)|西有毒性，卻不談引起毒性的劑量，那么這篇文章多半是不可信的。比如有專(zhuān)家建議，60公斤成人每天不建議攝入60毫克以上的丙烯酰胺。而煮咖啡的丙烯酰胺平均劑量13ug/kg，即一天得喝40杯咖啡才可能攝入一定量的丙烯酰胺。

但類(lèi)似“咖啡致癌”這樣充斥著標(biāo)題黨、假新聞和炒作氣息的文章，卻又一次成為爆款文章。有機(jī)構(gòu)曾做過(guò)統(tǒng)計(jì)，2014年度被復(fù)制轉(zhuǎn)載最多的微信公眾號(hào)標(biāo)題就是養(yǎng)生族最鐘愛(ài)的一則補(bǔ)腎秘方。健康養(yǎng)生領(lǐng)域由此也成為造假的“重災(zāi)區(qū)”，經(jīng)常有“致癌風(fēng)險(xiǎn)”“食物相克”等為主題的不實(shí)信息在朋友圈里刷屏。

這背后隱藏著骯臟的生意經(jīng)。通過(guò)斷章取義、夸大編纂、無(wú)中生有等手法妖言惑眾，戳中公眾的情緒點(diǎn)，觸發(fā)他們轉(zhuǎn)發(fā)的沖動(dòng)，讓文章成為爆款，并最終將流量轉(zhuǎn)化為金錢(qián)和生意。

對(duì)于此類(lèi)公眾號(hào)，公眾一方面要提高甄別意識(shí)，不要淪為他人的生意，被源源不斷地喂養(yǎng)廉價(jià)的情緒；另一方面微信平臺(tái)和管理者要從嚴(yán)處理，不要讓圖謀不軌的騙子活得太輕松，并敗壞公眾號(hào)的健康生態(tài)。傳播“咖啡致癌”的公眾號(hào)被封，著實(shí)罪有應(yīng)得！

其實(shí)不管咖啡有木有致癌，我們都應(yīng)該做好癌癥的預(yù)防。那么你知道如何預(yù)防癌癥嗎？

癌癥的預(yù)防方法

1.曬曬太陽(yáng)

美國(guó)一項(xiàng)研究表明，受日光照射時(shí)間久的女性攝入維生素D的含量高，發(fā)生卵巢癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)較低。不過(guò)，曬太陽(yáng)的時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，可選擇上午10點(diǎn)至11點(diǎn)時(shí)間段曬太陽(yáng)，15至20分鐘即可，不會(huì)傷皮膚又能促進(jìn)新陳代謝。

2.做做運(yùn)動(dòng)

研究表明，常鍛煉的人患上肺癌和直腸癌的幾率降低，還能幫助身體控制炎癥和激素水平，增強(qiáng)身體免疫力。

3.別吃夜宵早點(diǎn)睡覺(jué)

愛(ài)吃夜宵的人往往是吃晚飯時(shí)間不固定的人，這種不良的生活方式會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，使胃粘膜上皮細(xì)胞得不到及時(shí)修復(fù)，長(zhǎng)久如此會(huì)增加胃癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。另外，夜間早睡、不熬夜還有助于養(yǎng)肝，因?yàn)橥砩?1點(diǎn)到凌晨3點(diǎn)恰好是血液流經(jīng)肝、膽的時(shí)候，晚睡容易使肝功能受損，睡眠紊亂也會(huì)增加了脂肪肝和肝癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

4.多吃水果蔬菜

這是均衡飲食的一個(gè)具體說(shuō)法，我們每天應(yīng)進(jìn)食最少5份蔬菜水果。什么是一份蔬菜水果？一碗未經(jīng)烹調(diào)的蔬菜，如生菜;半碗煮熟的蔬菜，如菜心、芥蘭、茄子、胡蘿卜等。

5.遠(yuǎn)離勞累

人體長(zhǎng)年處于過(guò)度勞累和精神緊張狀態(tài)，免疫機(jī)能就會(huì)被削減，身體修補(bǔ)DNA的能力下降，淋巴瘤最容易被累出來(lái)，因此一定要避免勞累。