致癌物大家都了解，那你身邊的致癌物你知道嗎？現(xiàn)如今我們身邊患癌的人越來(lái)越多，國(guó)家癌癥中心統(tǒng)計(jì)，每一分鐘就有7人患癌。癌癥離每個(gè)人都不遙遠(yuǎn)，尤其是中老年人。引起癌癥的因素有很多，有些就存在在我們身邊，過(guò)年回家，不妨幫爸爸媽媽看看，廚房里是否存在致癌物質(zhì)。
國(guó)際癌癥研究中心，將致癌的等級(jí)分為五級(jí)，今天我們來(lái)說(shuō)說(shuō)，父母最有可能接觸的1類(lèi)致癌物和2A、2B類(lèi)致癌物都有哪些。
身邊的1類(lèi)致癌物：明確對(duì)身體有致癌作用的物質(zhì)
1、發(fā)霉的食物：
父母那輩人喜歡儲(chǔ)存糧食，有時(shí)候花生、玉米、大米等糧食儲(chǔ)存不當(dāng)，很容易被霉菌感染，出現(xiàn)黃曲霉毒素。這種毒素屬于1類(lèi)致癌物，哪怕攝入很少量也有可能導(dǎo)致肝癌、腎癌的發(fā)生。
2、酒精飲品：
很多地區(qū)都有勸酒的習(xí)慣，其實(shí)這樣的陋習(xí)需要改正。國(guó)家癌癥中心早已將所有帶酒精的飲品歸類(lèi)為1類(lèi)致癌物，酒精含量越高，人攝入的越多，罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)越大。
喝酒最先損傷的就是肝臟，過(guò)量飲酒會(huì)出現(xiàn)酒精性肝硬化，長(zhǎng)此以往就會(huì)發(fā)展為肝癌，所以建議大家能少喝就少喝，能不喝就一定別喝。
3、煙草：
煙草中的明確致癌物有78種，如果你長(zhǎng)期大量吸煙，可想而知你的身體會(huì)受到怎樣的損傷。即使是二手煙，也屬于致癌物的一種，同樣會(huì)導(dǎo)致癌癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增加。
4、檳榔：
有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，全世界每年有39萬(wàn)人患有口腔癌，而這部分人中有58%都有嚼食檳榔的習(xí)慣。1985年，世界衛(wèi)生組織就把檳榔列為1類(lèi)致癌物，經(jīng)常食用會(huì)有罹患口腔癌、食管癌、咽喉癌的風(fēng)險(xiǎn)。
5、加工類(lèi)肉制品：
很多人都喜歡吃火腿、培根一類(lèi)食物，還有一些地區(qū)喜歡腌制臘腸、臘肉等，其實(shí)這些食物均屬于加工類(lèi)肉制品。有大量研究結(jié)果表明，經(jīng)常吃加工類(lèi)肉制品的人罹患大腸癌的風(fēng)險(xiǎn)要明顯增加。
這類(lèi)食品中可能含有亞硝基化合物、多環(huán)芳烴、雜環(huán)胺等對(duì)身體有害的物質(zhì)，且飽和脂肪含量較高，經(jīng)常食用對(duì)身體不利。
身邊的2A、2B類(lèi)致癌物：可能對(duì)身體有致癌作用的物質(zhì)
1、紅肉：
我們經(jīng)常吃的牛羊豬肉都屬于紅肉，雖然這讓人們感覺(jué)不可思議，但是大家不要忽略了劑量的問(wèn)題。每天食用50-75g以?xún)?nèi)沒(méi)有問(wèn)題，但是如果過(guò)量食用，很可能會(huì)引發(fā)結(jié)直腸癌、肺癌、胰腺癌等疾病。
2、過(guò)燙的食物：
世界衛(wèi)生組織明確規(guī)定，經(jīng)常攝入超過(guò)65攝氏度的食物或飲品，就有可能存在致癌的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)槲覀兊目谇缓褪车鲤つし浅４嗳?，溫度太高?huì)損壞黏膜，如果反復(fù)多次損傷，那么就有可能出現(xiàn)不正常的細(xì)胞增長(zhǎng)，最終導(dǎo)致口腔癌、食道癌的發(fā)生。
3、其他常見(jiàn)食品：
比如腌咸菜中的亞硝酸鹽容易超標(biāo)，而油炸食品中，苯并芘、丙烯酰胺都屬于2A類(lèi)致癌物質(zhì)，所以能少吃還是要少吃。
皖公網(wǎng)安備34019202000476號(hào)
