我國是應(yīng)用人參最早的國家,漢代的《神農(nóng)本草經(jīng)》把人參列為上品,長期以來,先民們都把人參當(dāng)做滋補(bǔ)養(yǎng)生的首選,并總結(jié)出了眾多的人參吃法,那么,人參怎么用?人參都有哪些用法呢?
(1)燉服:將人參切成2分厚片,放入瓷碗內(nèi)加滿水,密封碗口,放于鍋內(nèi)蒸架上蒸燉4-5小時(shí)即可服用。15歲以內(nèi)者,每次服10克(指水煎劑量);30歲以下者,每次服15克:30歲以上者,每次服20克;50歲以上者,每次服30克。每周服1次為宜,服食量以個(gè)人體質(zhì)及負(fù)荷程度而略為增減或遵醫(yī)。
(2)嚼食:以2-3片人參含于口中細(xì)嚼,生津提神,甘涼可口,為簡單的服法(注:醫(yī)治糖尿病效果好)。
(3)磨粉:將人參磨成細(xì)粉,每日吞服,用量視體質(zhì)而定,一般每次服1-1.5克。
(4)沖茶:將人參切成片,放在碗內(nèi)或杯中,用開水沖之,悶蓋約五分鐘后即可服用。以同樣方法重復(fù)沖服,直至沒有參味為止。
(5)泡酒:將整根人參或切成薄片裝入瓶內(nèi),用60度白酒浸泡,每日服之。
(6)燉煮食品:可伴以肉雞燉煮,除滋補(bǔ)強(qiáng)身外,更美味可口。參之精華可被伴煮之肉類吸收,有人參及肉類之甘香,為高級保養(yǎng)佳肴。
(7)配成中藥服用:人參配成中藥服用,適應(yīng)范圍甚廣。傳統(tǒng)著名補(bǔ)益方劑有:“四君子湯”、“六君子湯”、“補(bǔ)中益氣湯”、“八珍湯”、“人參養(yǎng)榮湯”等。做成丸劑的如人參再造丸、人參健脾丸、人參歸脾丸、人參養(yǎng)榮丸、人參固本丸等。此外還有治療各種疾病的配方,均有良好效果。
(8)現(xiàn)代醫(yī)藥科技背景下,人參也有了新的吃法,人參皂苷Rh2便是其中的典型代表,它是從人參中提取出來的稀有精華單體物質(zhì),它能針對亞健康人群和年老體弱、術(shù)后恢復(fù)、外傷愈合和產(chǎn)后調(diào)理等元?dú)馐軗p人群起到增強(qiáng)免疫力,抗疲勞,益氣補(bǔ)血、扶正固本的功效。
目前市場上已經(jīng)有了成熟的人參皂苷Rh2產(chǎn)品今幸膠囊,其憑借國家專利技術(shù),含量已經(jīng)做到高達(dá)16.2%,并且已經(jīng)暢銷13年,受到了眾多現(xiàn)代養(yǎng)生保健人群的青睞。