高血壓飲食推薦4大“降壓食物”

　　1.雞蛋清。

　　據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》4月9日?qǐng)?bào)道，中國(guó)吉林大學(xué)于志鵬博士及其研究小組完成的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，吃雞蛋清可以降低血壓。軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院食品與營(yíng)養(yǎng)系博 士芮莉莉告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，其實(shí)早在2009年，加拿大阿爾伯塔大學(xué)的一項(xiàng)研究就發(fā)現(xiàn)，雞蛋中的某些蛋白質(zhì)可模仿降壓藥的作用，只是這項(xiàng)新研究對(duì)此給 出了更準(zhǔn)確的解釋。芮莉莉建議，高血壓患者可以適當(dāng)吃水煮蛋，但每天不宜超過(guò)兩個(gè)。油煎蛋經(jīng)高溫加熱會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，而且攝入油超標(biāo)，因此不適合高血壓 患者食用。需要提醒的是，高血壓患者千萬(wàn)不能因此盲目補(bǔ)充雞蛋清，因?yàn)殡u蛋吃太多會(huì)升高膽固醇，反而對(duì)身體有害;更勿擅自停藥，以免影響病情。

　　2.橙汁。

　　橙汁富含維生素C，具有提高人體免疫力等功效。2010年法國(guó)奧弗涅大學(xué)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，每天喝兩杯橙汁還可以降低血壓。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中年男性連續(xù) 一個(gè)月，每天喝半升橙汁(大約2杯)，其血壓水平明顯下降。橙汁中的有效成分主要為橙皮苷，其還富含于茶葉、水果、大豆和可可中，具有多種保健作用。除了 研究中發(fā)現(xiàn)的橙皮苷以外，橙子富含的維生素C等抗氧化物，有助減慢自由基對(duì)血管的傷害;其中豐富的鉀更有助降血壓。但是，科學(xué)家告誡，服用降壓藥的患者在 飲用橙汁、葡萄柚汁和蘋果汁之前，務(wù)必征求醫(yī)生意見，以防止果汁降低某些藥物的療效。芮莉莉則提醒，橙汁一定要喝鮮榨的，因?yàn)槌兄匈u的成品含糖量高，不 利于血糖穩(wěn)定。

　　3.紅茶。

　　2012年英國(guó)《營(yíng)養(yǎng)咨詢》雜志刊登西澳大利亞大學(xué)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天喝3杯紅茶可以顯著降低高血壓。喬納森·霍奇森教授及其同事進(jìn)行了紅茶、咖啡 和安慰劑降壓效果的對(duì)比研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天喝3杯紅茶，6個(gè)月之后，參試者收縮壓和舒張壓分別降低2毫米汞柱和3毫米汞柱，這相當(dāng)于高血壓和心臟病危險(xiǎn) 降低10%。芮莉莉認(rèn)為，早上喝紅茶較好，可促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán)。需要注意的是，早上喝茶一定要在吃完早餐后，因?yàn)椴枞~中含有咖啡因，空腹飲用會(huì)導(dǎo)致腸胃 吸收過(guò)多的咖啡因，令人出現(xiàn)心慌、尿頻等不適癥狀。此外，神經(jīng)衰弱的人容易受生物堿的影響，不宜多喝紅茶。

　　4.紫薯。

　　美國(guó)賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學(xué)科學(xué)家完成的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃兩次紫薯可以降低血壓，其效果與吃燕麥一樣好，且不會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)胖，適合體重超標(biāo)的 高血壓患者。新研究負(fù)責(zé)人喬·文森教授指出，紫薯可以帶皮烤熟食用。油炸薯?xiàng)l或薯片不利健康，因?yàn)樵诟邷赜驼ㄟ^(guò)程中，很多營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞。芮莉莉提醒， 紫薯雖好但缺少蛋白質(zhì)和脂肪，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃。而且，紫薯最好的吃法是煮熟帶皮吃，盡量不要用微波爐烘烤，因?yàn)槲⒉t的高溫會(huì)破 壞其中的有效物質(zhì)。此外，有黑色斑點(diǎn)的紫薯皮不能食用，會(huì)引起中毒。