孩子愛吃零食,“堵不如疏,疏不如導(dǎo)”。不少媽媽說,我也想“疏”、“導(dǎo)”啊,可講大道理孩子也不聽啊,自己DIY零食吧……或許你會說:“臣妾就是一拙婦,真心不會啊!”其實,我們都夸大了做零食的難度,不管你有沒有經(jīng)驗,做零食真的很容易很簡單啊!!
下面,讓我們一起看看這些大人喜歡小孩也愛吃的零食是怎么做成的吧。
自制蘋果干
材料:蘋果,檸檬汁,食鹽
步驟:1、將蘋果放在清水里,加入少量食鹽搓洗干凈。然后將蘋果放在案板上,用刀切成厚薄均勻的薄片。
2、碗里放適量白開水,加入少量食鹽與檸檬汁,將切好的蘋果片浸入水中越2分鐘。
3、蘋果片浸好后分散排放在微波爐自帶的烤架上,將烤架放入微波爐中,蓋好微波門,然后選擇高火力,加熱4分鐘。
4分鐘后,打開微波爐將蘋果片逐個翻片,然后再用高火力加熱2分鐘。
5、重復(fù)第四步驟,等微波爐停止工作后,蘋果干就做好了,這時候,將蘋果片取出通風(fēng)晾涼就可以吃啦。
自制牛肉干
材料:牛腱肉1斤(量可根據(jù)具體情況自己掌握)、料酒、醬油、精鹽、紅糖
步驟:1. 牛肉汆水后,再換清水煮熟(煮過牛肉的水不要倒掉,可作面條的湯底)。
2. 煮熟的牛肉瀝干水分,冷卻后將牛肉切成片或條,備用。
3.鍋里放少許油,加熱后放入蔥、姜、蒜末爆香,然后放入切好的牛肉翻炒,加入料酒、醬油(稍多加點)、精鹽適量,最后加入紅糖少量,進行熬制。
4.快起鍋時,可撒上一些芝麻。
5.將收干后的牛肉裝盤,放入烤箱中烘烤2分鐘,放涼后就成了美味的牛肉干啦。你也可以根據(jù)自己和孩子的口味更改調(diào)料,比如撒上咖喱粉,變成咖喱味的牛肉干。
自制魚松
調(diào)料:鲅魚、鹽、醬油、料酒、糖、醋、蔥、姜(或者橘子皮)
步驟:1.取新鮮的鲅魚2條(可自行調(diào)整魚量的多少,也可以用其他魚肉代替,但是要選魚刺較少的魚),取出魚的內(nèi)臟、去魚鱗后清洗干凈。
2.把魚切成小段,放入上述調(diào)料,腌制1個小時左右。
3.將腌制好的鲅魚連同湯水一起倒入鍋中水煮,水開后小火慢煮,大約煮半個小時后,可撈出備用。
4.將魚刺剔除,用小勺將魚肉碾碎。
5.在平底鍋中放入少許橄欖油(玉米油或花生油也可),將魚肉放入鍋內(nèi)翻炒、烘培至金黃色為止。在這個過程中,要勤翻動,才能避免魚松焦糊。
自制冰糖葫蘆
材料:新鮮山楂30顆、竹簽6-10根、白砂糖250克
步驟:1、鍋中加入白砂糖并加水沒過砂糖開小火邊攪拌邊煮糖漿。
2、糖漿熬到發(fā)黃濃稠,用筷子蘸一點放入冷水中,糖漿能迅速結(jié)成硬殼的,糖漿就熬好了。
3、將山楂插在竹簽里,放入糖漿中裹一圈,可將鍋子側(cè)過來。
4、將裹好糖漿的山楂放于抹過水的平面上。15分鐘后即可平移提起來吃了。
自制爆米花
材料:黃油10克,小玉米(干的、一般為爆米花專用)100克,細砂糖適量(用量依個人口味自定,但給小孩吃最好不要加太多)
步驟:1、平底鍋小火加熱,放入黃油化開。
2、小玉米倒入,略拌,使其均勻裹上黃油。
3、蓋上鍋蓋,小火悶上一會,小玉米開始慢慢爆開,聽“嘭”的聲音由快變慢時,開蓋撒上細糖,再悶一會又甜又香的爆米花就可以出鍋啦。
總結(jié):以上就是教家長們?nèi)绾巫鼋】档牧闶硜頋M足孩子的胃。這樣吃的健康又營養(yǎng),相信家長們?yōu)榱俗约旱暮⒆?,肯定會愿意親自動手做的。