肝癌患者的飲食

1飲食原則：

（1）由于肝癌消耗極大，而肝臟本身又是人體代謝的重要臟器，故應該保證患者有足夠的營養(yǎng)，一般以高蛋白、高糖、高維生素及低脂肪為宜。如食欲尚好，其營養(yǎng)供應應該為正常人的1.5倍。

（2）肝癌患者肝的解毒功能明顯減退，故應該絕對禁止煙、酒和辛辣刺激食品，宜多選用保肝食品，如甲魚、香菇、蘑菇、金針菜、刀豆等。有腹水時應該限制鹽的攝入，黃疸時應禁油膩食物。

（3）宜多選具有軟堅散結及增強免疫功能的食品，以抑制腫瘤快速生長。

（4）務必保持大便通暢，故應保證食物中的纖維素成分，每餐應有新鮮蔬菜或水果。但肝癌病人絕大部分都具有食管胃底靜脈曲張，為防止出血，食物不宜粗糙，忌食用堅硬、帶刺和過燙的食品。（5）肝癌患者機體凝血功能下降，故應該選用具有補血止血作用的食品，宜應適當增加含維生素Ｋ和維生素Ｃ的食物，如烏梅、慈姑、蚌、馬蘭頭、沙棘等。2辯證實施：

（1）脾臟腫大：海帶、海龜、泥鰍、米仁；

（2）腹水：赤小豆、李子、鵪鶉蛋、還貸、海蒿子、壇紫菜、青蟹、蛤蜊、黃姑魚、黑魚、鯽魚、白鴨肉、狗肉；

（3）黃疸：可用甘薯、茭白、荸薺、鯉魚、泥鰍、蟹、蛤蜊、田螺、螺螄、金針菜、金柑；

（4）脹痛：可用佛手、楊梅、山楂、慈姑、黃瓜；

（5）肝昏迷：可用刀豆、河蚌肉、海馬、米仁、牛蒡菜、白花蛇、蚯蚓肉；

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3，食療驗方：保肝抗癌：A。烏龜桑耳：桑樹蕈5克，（或香菇5克，或野桑根30克）與龜肉共煮服食。B。薊菜鯽魚：薊菜60克（連根），鯽魚1條，共煮作肴。大薊能消瘀血、生新血、止吐血。治療肝腫大：Ａ。泥鰍核桃：核桃5枚，洗凈連殼煮泥鰍食用。治療腹水：Ａ。赤豆鯉魚湯：赤小豆60~90克，鯉魚500克，煮透分服。Ｂ。赤豆茅根湯：赤豆60~90克，茅根60~90克，煮透，喝湯吃豆。C。蔥白黑魚：黑魚1條，煮熟，和冬瓜、蔥白做羹食之。D。烏魚蒜碳：烏魚或鯉魚1條，洗凈，加蒜令滿，外涂黃泥，炭火炙食。退黃疸：A。鯪魚豆豉蔥湯：鯪魚1條，與豆豉、蔥白共煮。止出血：Ａ。馬蘭頭炒烏賊：馬蘭頭60克，烏賊肉30克，炒食。Ｂ。海參肉絲黃魚金針羹：海參、肉絲、黃魚、金針菜，共煮做羹食。Ｄ。薺菜粥：薺菜加藕粉成粥食之。消脹痛：Ａ。米仁紅棗山楂湯：薏苡仁、紅棗、山楂，煮湯食之。Ｂ。麥芽雞內(nèi)金粥：麥芽60克，雞內(nèi)金6克，煮粥服。治療肝昏迷：牛蒡根汁：牛蒡根搗汁飲服。具有抗癌、抗菌作用。