秋季適合喝什么粥 養(yǎng)生雜糧粥食譜推薦

 秋季十分適合吃粥，中國人有喝粥習(xí)慣，五谷養(yǎng)生雜糧粥等做法也層出不窮，不同人群根據(jù)自身需要選擇合適的粥，吃了更健康。秋涼季節(jié)，一碗暖糯的香粥，能讓身體得到滋養(yǎng)，還能補(bǔ)充營養(yǎng)。粥，是中國人崇尚的五谷養(yǎng)生法里相當(dāng)重要的食療方之一，且老少咸宜。

粥的包容性很強(qiáng)，往里放魚、肉、蛋、奶、豆、蔬都等不同食材，不僅風(fēng)味不同，功效也不同。而經(jīng)小編查閱資料發(fā)現(xiàn)，不同的人適合喝的粥竟然也不一樣。

嬰幼兒(1~3歲)

推薦：南瓜粥、胡蘿卜粥等

推薦指數(shù)：★★★★★

三歲以下的小寶寶，腸胃功能還比較嬌弱，對營養(yǎng)素的需求量又比較大，推薦用小米、粳米做粥。小米屬于粗糧中的細(xì)糧，營養(yǎng)豐富全面又好消化。南瓜和胡蘿卜富含胡蘿卜素、維生素C和柔軟的膳食纖維，可添加到寶寶的粥里一起煮。

把核桃壓碎后拌到寶寶的粥里一起吃，可以利用核桃的油脂提高胡蘿卜素的吸收率，也不會使粥品變得油膩。

辦公室一族

推薦：菠菜粥、山藥粥等

推薦指數(shù)：★★★★★

辦公室白領(lǐng)的3大特點(diǎn)：久坐不動、長時間面對電腦、常吃快餐。

在外就餐，通常綠葉蔬菜攝入不足，最好自己煮些菠菜粥、油菜粥，把缺失的礦物質(zhì)、維生素補(bǔ)回來。電腦工作者視力損失很大，可在粥里加些護(hù)眼食物，如深色的黑米、紫米、枸杞、胡蘿卜等，汲取有益眼睛健康的類胡蘿卜素、花青素等。而久坐不動使胃腸蠕動變?nèi)?，容易?dǎo)致便秘，可以在粥里添加薯類，例如芋頭、山藥、地瓜等食材，增加膳食纖維的攝入。

小貼士

這類粥飽腹感強(qiáng)，熱量較低，也很容易煮，很適合上班族。

三高及減肥人士

推薦：粗糧粥、雜豆粥等

推薦指數(shù)：★★★★★

粗糧(燕麥、蕎麥、大麥仁、高粱米等)和雜豆(紅豆、綠豆、蕓豆、豌豆、鷹嘴豆等)，它們的特點(diǎn)是質(zhì)地緊密、消化速度慢、生糖指數(shù)低、膳食纖維含量豐富、飽腹感強(qiáng)，這些因素對于控制體重和三高都是有幫助的。

這類粥還有利于膽固醇代謝，蛋白質(zhì)含量和維生素B含量也非?？捎^。一些淀粉豆類還含有豐富的黃酮類保健成分，對于預(yù)防和控制慢病都是有幫助的。

小貼士

不宜煮得過于軟爛，否則效果會大打折扣。

有些適合全家人喝的粥，比如：小米粥、山藥粥等等，可以動手喝起來，預(yù)防秋燥啦!