老人應常吃具有醫(yī)療作用的食物

　　營養(yǎng)師介紹，老人常吃以下幾種食物，具有對疾病的醫(yī)療作用。

　　1.草莓

　　草莓鮮果味甘甜、性涼、無毒，具有潤肺、生津、化痰、健脾、補血、降脂等功效，對老年人常常會患上的腸胃病和心血管病有一定的防治作用。草莓漿果中所含的維生素和果膠物質，對緩解便秘和治療痔瘡、高血壓、結腸癌等均有療效。經常服用草莓汁可治咽喉腫痛，還有滋潤、營養(yǎng)皮膚的作用。

　　2.豆腐

　　豆腐及其制品所含的植物蛋白，有人體必需的8種氨基酸。常食用豆腐，可以降低血液中膽固醇的含量，減少發(fā)生動脈硬化的機會。嫩豆腐中還含有大豆磷脂，是生命活動的重要物質基礎，對人體細胞的正?；顒雍托玛惔x起著重要的作用。經常食用豆腐，不僅對神經衰弱和體質虛弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。目前豆腐已經被全球公認為“國際性保健食品”。

　　3.大蒜

　　大蒜營養(yǎng)豐富，含有氨基酸、肽類、蛋白質、糖類、脂肪、無機鹽、維生素，以及蒜油。大蒜這一神奇而古老的食物含有枷多種有益身體健康的物質，是藥食兩用珍品，被稱作“健康保護神”?！按笏庵伟俨　?，是民間對大蒜的普遍認識。

　　4.蜂蜜

　　蜂蜜不僅是老年人的滋補佳品，而且也有一定的醫(yī)療作用，能安五臟、益中氣、止痛解毒、清熱、潤燥等，并有助于胃潰瘍的愈合。神經衰弱、高血壓、動脈硬化、肝臟病、眼病、痢疾、便秘等患者，若長期服用，也有減輕病情、增強體質的功效。常吃蜂蜜能改善肝臟功能；對患有肺結核、虛癆久咳的老人，蜂蜜也是良好的天然營養(yǎng)品，常食能增強體質，促進康復；患有胃、十二指腸潰瘍的病人，常服蜂蜜也有緩解癥狀和促進潰瘍面愈合的作用。

　　5.核桃

　　核桃具有補氣養(yǎng)血、潤燥化痰、溫肺補腎等功效。核桃肉為滋補強壯食品，能平喘止咳、腰痛腳軟、小便頻繁等癥，還能治療大便秘結，對于老年人更有健腦、護心、補腎的功效。

　　6.冬瓜

　　冬瓜味甘、淡，性微寒，有清熱解毒、利尿、止渴除煩等功效。對于動脈硬化、冠心病、高血壓、水腫、腹脹等老年人易患的疾病，有良好的治療作用；冬瓜還有解魚毒、酒毒之功能。經常食用冬瓜，能去掉人體內過剩的脂肪。

　　7.蓮子

　　蓮子為老年人補益強身之佳品，蓮子性甘平，入心脾，富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。既可補氣，又可固精，主治因脾虛所致的泄瀉、食欲不振，也是病中或病后恢復期的老年人的滋補佳品。

　　8.南瓜

　　南瓜含有豐富的糖類和淀粉，所以老南瓜吃起來又香又甜，其蛋白質和脂肪含量較低。具有保健和防病、治病的功能。據資料顯示，南瓜自身含有的特殊營養(yǎng)成分可增強肌體免疫力，防止血管動脈硬化，具有防癌、美容和減肥作用。常吃南瓜不僅可使大便通暢，還可以預防中風。

　　9.銀耳

　　銀耳有“強精補腎，強肺、生津止咳、降火、潤腸益胃、補氣和血、強壯身體、補腦提神、美容嫩膚、延年益壽”之功效。適用于老弱婦孺、病后體虛者，有扶正強身作用。對于治療老年慢性氣管炎、高血壓、血管硬化等病，都很適宜。此外，銀耳還有嫩膚美容效果。

　　10.玉米

　　研究發(fā)現，多吃些鮮玉米可抑制抗癌藥物對人體產生的副作用。另外，鮮玉米中的纖維素既多又長，經常吃能使大便通暢，防治便秘和痔瘡，還能減少胃腸病的發(fā)生，同時，對防治直腸癌、消除動脈中的膽固醇也有益處。

　　11.西蘭花

　　西蘭花不僅營養(yǎng)豐富，而且具有很好的食療保健作用，是體弱多病的老年朋友的最好食品，長期食用西蘭花能夠預防各種癌癥、中風、高血壓、心臟病、便秘、前列腺疾病。

　　12.銀杏

　　銀杏有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、護血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。根據現代醫(yī)學研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。

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