藥補(bǔ)不如食補(bǔ)吃鈣補(bǔ)鈣，吃維生素補(bǔ)維生素，缺什么補(bǔ)什么，這是許多老人在認(rèn)識上的一個(gè)誤區(qū)。維生素在食物攝入不足或特殊需要時(shí)補(bǔ)充，但要在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。濫服能造成一些副作用甚至引起傷害。老年人由于體內(nèi)代謝和免疫功能降低，對各種維生素的攝入必須充足，而大多數(shù)維生素不能在體內(nèi)合成，又由于老年人進(jìn)食量下降，因此應(yīng)注意進(jìn)食富含維生素的食物。如維生素A可來自動(dòng)物性食物及黃綠色蔬菜所含的類胡蘿卜素，維生素D可通過戶外陽光照射在皮膚形成，食物來源主要是動(dòng)物食品，如海魚、肝臟、蛋黃等。富含維生素B1的食物有肉類、豆類及粗糧谷類。維生素B2主要來自動(dòng)物性食物如肉類、禽類、魚類及綠葉蔬菜。維生素C主要來源是新鮮的蔬菜與水果。
老年人葉酸的參考攝入量與成人相同，每日400微克。葉酸廣泛存在于各種動(dòng)植物食品中，富含葉酸的食物不光是綠葉菜，還有動(dòng)物肝臟、豆類、水果及堅(jiān)果等。
老人吃得好，但不等于就不貧血，原因之一可能是鐵的吸收利用差。在選擇食物時(shí)應(yīng)注意選擇血紅素鐵含量高的食品如豬肝、家禽和魚類，同時(shí)還應(yīng)攝入含維生素C高的蔬菜、水果，以利于鐵的吸收。
老年人葉酸的參考攝入量與成人相同，每日400微克。葉酸廣泛存在于各種動(dòng)植物食品中，富含葉酸的食物不光是綠葉菜，還有動(dòng)物肝臟、豆類、水果及堅(jiān)果等。 老人吃得好，但不等于就不貧血，原因之一可能是鐵的吸收利用差。在選擇食物時(shí)應(yīng)注意選擇血紅素鐵含量高的食品如豬肝、家禽和魚類，同時(shí)還應(yīng)攝入含維生素C高的蔬菜、水果，以利于鐵的吸收。（責(zé)任編輯：zxwq）
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