你知道蔬菜按顏色配搭營(yíng)養(yǎng)更高嗎?老年人一定要重視飲食保健,其實(shí)蔬菜搭配科學(xué)有助于身體健康。老年人不妨多學(xué)習(xí)一些關(guān)于蔬菜搭配的知識(shí),在生活中做好飲食保健。下面就聽聽小編介紹的蔬菜按顏色配搭營(yíng)養(yǎng)更高的知識(shí)吧。
紅色的富含番茄紅素,可增活力;黃色的含胡蘿卜素,保護(hù)視力,紫色的含花青素,預(yù)防朽邁;綠色的富含胡蘿卜素和類黃酮,護(hù)心護(hù)肝;白色的水分和糖分含量高,美膚潤(rùn)肺。 1、西紅柿:紅的番茄紅素多,黃的胡蘿卜素多。紅番茄含番茄紅素更多,可以有效防治因朽邁、免疫力下降引起的疾病。黃色的番茄紅素含量少,但所含的胡蘿卜素更多,可防止皮膚干燥、粗糙。
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